阿胶的主要药理功效有:、止血、妇科疾病;、清肺治咳嗽、治腹泻;男性疾病;保胎安胎、滋阴;、扩张血管、美容养发;防治老年病、延缓衰老、健脑益智;亚健康人群、特殊职业者抵抗辐射等等。
那么,阿胶为什么要用黄酒泡?其主要原因是:
1、增加阿胶的功效;
2、去腥味;
3、可以保质。另外,黄酒水溶法是较易吸收、消化的阿胶服用方法之一,适用于老人、手术康复人员、肠胃不适等人群。黄酒泡阿胶要想效果好,关键在于黄酒的选用:阿胶泡黄酒,黄酒客家黄酒。客家黄酒是选用糯米的黄酒,酿酒工艺简单纯朴,香气四溢、清纯甜润而略带酒味。
黄酒功效:祛寒、通经活络;抗衰护心;美容养颜;祛腥膻、解油腻;保健养生;极高的药用价值。
阿胶泡黄酒的具体步骤如下: 前列步:取出一联阿胶(两块),敲碎; 第二步:把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中,加入350毫升客家黄酒。盖上盖,泡12小时以上; 第三步:把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮,时常搅拌,阿胶融化后,加入冰糖(100克左右)和枣(10个左右)。蒸45分钟左右; 第四步:蒸煮好的阿胶,放凉后放入冰箱中; 第五步:每天早、晚或早、中午饭前,取一勺(5-10克)蒸好的阿胶(成冻状)放入不锈钢快餐碗中,用开水或温开水冲服;枣可以同时吃。