舌尖上的中国，烟火里的成义。
中国人性格含蓄，所以习惯以食物来表达心意。因为人类对美食的共同热爱，所以都在追寻不同而舒适的生活方式。本次贵州成义的美酒美食分享来到了广州，一起来体验一场别开生面的美食之旅。
舌尖上的广州
俗话说“食在广州”。广州的饮食文化源远流长，广州菜也是粤菜的代表，精致美味、选材广泛。
广州讲究“边逛边吃”，来到广州可以看到各类小吃布满街头巷尾，当然如果你想停下来慢慢享用美味，广州也有很多耐人寻味的特色餐厅，满足你精神和舌尖的双重需求。
贵州成义美食官：梁锦锐
要说对广州美酒美食生活最为了解的人，那必然是广州本地人。梁锦锐，广东省关爱艺术家公益促进会协会副主席、广州市置掂物业管理有限公司高管，生于广州，长于广州，在广州的大街小巷行走摸索了几十年，对哪条街哪个店面哪个厨师有什么拿手好菜十分熟悉，对每一道端上桌的广州菜味道也有着极高的追求。
图｜贵州成义美食官梁锦锐
梁锦锐平时喜欢徒步和越野，寻觅自然的美好风光。对于生活他也从不含糊，食材要最新鲜的，工序要最严谨的，佐菜的酒也要喝得最舒适的。
这几年来，梁锦锐先后策划了一系列全国性的大型艺术画展及广东省知名书画艺术展，以中国贵州白酒、中国传统文化为载体，为推动广东文化艺术产业发展，奉献自己应有的力量。所以梁锦锐对美酒美食生活有精神上更深层次的探索，这映射到生活中，即习惯于为生活找寻有着较高文化内涵的美酒、美食，并乐于将这些美酒、美食及其中包含的文化分享给他的朋友们。
防空洞中的贵州成义美食官分享晚宴
本次贵州成义美食官分享晚宴，梁锦锐为他的朋友们找到了一处在创新中得以活化的非遗餐厅——以新时代美学重塑的防空洞地窑艺术空间。
中西餐厅的强烈色彩对比，怀旧的铜式壁灯，引人注目的艳色红墙，各种中西式私人会所装饰元素互相混搭，营造出现代与古典的别样完美。
宾客们陆续到达，晚宴开始，首先，由贵州成义品牌大使郭老师为梁锦锐颁发了“贵州成义美食官”水晶杯和徽章，感谢他对于美酒美食生活方式的贡献，并邀请他正式成为贵州成义美食官。
图｜为梁锦锐颁发贵州成义美食官水晶杯和徽章
接着品牌大使郭老师向到场的嘉宾分享了贵州成义的故事，并与贵州成义美食官梁锦锐一起为嘉宾们现场醒酒。科学而独特的醒酒仪式引得众人竞相拍照，成为大家参加本次晚宴的一个新鲜纪念。
图｜贵州成义品牌讲解
图｜贵州成义酒醒酒仪式
随后餐厅老板梁总来到现场为嘉宾介绍餐厅的文化与菜品。
图｜餐厅老板梁总
现场分享
在晚宴过程中，无声而轮播的贵州成义宣传片激发了众人的分享欲，不少嘉宾拿起话筒讲述自己对茅台镇历史故事的见闻、对红色革命文化的理解。
一位嘉宾讲起了一百多年前茅台镇毁于战火之事。当时翼王石达开带领军队途经茅台，在品尝醇香美酒之时，被清廷追兵追上，石达开怕牵连茅台，便立刻命令军队撤出，岂料清兵大开战火，最终茅台毁于一旦，茅台酒的生产也自此中断。直到1862年华联辉为母寻酒来到茅台镇，寻回酒师，并在茅台酒的发源地杨柳湾建立成义烧房，中断7年的茅台酒才恢复生产。
图｜1862 华联辉创立成义烧房
另一位嘉宾讲起了当时红军四渡赤水的故事，当年在赤水河边，红军来来回回四次渡过了赤水河，而茅台镇的居民们，对亲切的红军十分支持，拆门板的拆门板、接绳索的接绳索，用以作为红军渡河的工具。贵州成义当时的老板华问渠心怀民族大义，将酿出的酒倾囊相授，对缺医少药的红军而言，这些酒成为了他们消毒的良药。如今红军四渡赤水的纪念壁雕上仍飘扬着“成义烧房”的金字酒幌，用以铭记成义的义举。
图｜红军四渡赤水的纪念壁雕上仍飘扬着“成义烧房”的金字酒幌
在故事分享中，第一次醒好的酒不知不觉被喝完，嘉宾们便拿起醒酒器自己醒起了酒，并在三花聚顶时，邀请朋友们上前围观漂亮的酒花。醒酒完毕，众人仍对贵州成义与永丰源联名的西湖蓝醒酒器爱不释手、赞不绝口。再饮贵州成义，有嘉宾表示贵州成义的价值至少在千元以上，从而引发了嘉宾们对酒质的热烈讨论。现场氛围在一杯一杯美酒与一筷一筷美食的刺激下逐渐变得情义浓烈、情绪高涨。
图｜嘉宾现场体验醒酒
图｜贵州成义美食官分享晚宴现场图
图｜贵州成义美食官晚宴现场图
贵州成义酒饮后不上头、不口干，晚宴结束时，嘉宾们都十分尽兴又保持着清醒，大家相约再相聚、喝成义。贵州成义美食官梁锦锐对本次晚宴十分满意，非常感谢贵州成义给予的平台，同时希望以后能多多和朋友们继续分享贵州成义所带来的美食美酒极致体验。
