一个印张是什么概念？
什么是“生物动力法”葡萄酒？
一本书的创作过程中编辑能决定些什么？
风土和土壤怎样影响一款酒的品质？
如何看待著名酒评人帕克和他的葡萄酒评分体系？
《酝酿之道》也许可以告诉你答案。
《酝酿之道：当漫画遇见葡萄酒》（Les Ignorants: récit d’une initiation croisée）日前在国内发行。该书由法国作者艾蒂安·达沃多编绘，法国酒庄管理人李喻雪女士翻译，北京联合出版公司出版发行。
该书图文并茂，通过一幅幅生动的漫画，把一个外行人（漫画家）眼里的葡萄酒世界描绘的惟妙惟肖，生动有趣。
艾蒂安·达沃多，漫画家，对葡萄酒一无所知。
里夏尔·勒华，酒农，50岁之前从未读过一本漫画。
本书作者漫画家艾蒂安·达沃多和酒农里夏尔·勒华在葡萄园里一年的共同劳作，对土壤、风土、纸张、笔墨等共同探索的过程，通过对一群有趣的、抱持着相同理念和热情的9位酒庄庄主、6位著名漫画家、40余款美酒、50多本漫画地刻画，展现了漫画和葡萄酒“酝酿之道”的内涵。
书中出现了40多款名酒、50多本漫画：从1989年份的勃马赫（Pommerol）到《阿兰的战争》，从2004年教皇新堡到《守望者》再到《黑猫侦探》：一场令人心醉神迷的旅行。
著者简介
艾蒂安·达沃多（Étienne Davodeau，1965—），法国漫画家。他出身工人家庭，毕业于雷恩二大平面艺术专业，现任专职漫画家，擅长自编自绘。他的作品多关注平民生活、工人阶层和社会议题，风格平实，擅长将小说叙事手法与现实相结合，注重塑造日常生活中的人物百态，平凡朴素中有打动人心的力量。
2006 年与2007 年，他连续两年获得“FranceInfo漫画大奖”；2013 年，他的作品《露露的旅行》被改编为同名电影，电影获得2015年凯撒奖改编剧本提名。
译者简介
李喻雪，波尔多四大管理学院葡萄酒商业管理硕士毕业，现任法国拉维德龙酒庄（ChâteauLavergneDulong）管理人。拉维德龙酒庄跟书中酒农的酒庄一样，采用“生物动力法”耕种葡萄园并酿造葡萄酒。
媒体评论
“这本漫画，或许是有史以来将葡萄酒精神讲得最透彻的一本漫画，也是将漫画精神理解得最到位的一本漫画。大师手笔。”
——《美食》杂志（Gourmand Magazine）
“艾蒂安·达沃多花了一年时间，跟一位酒农讲了一堂图像小说的课程。与此同时，酒农也将自己的行业展示给漫画家。这本书讲的是不同的领域里创造艺术的过程竟然有着那么多的共通点，它振聋发聩，而又振奋人心。”
——《出版人周刊》
“带星评论。剧本精彩、人物生动、叙事沉静却又扣人心弦，这本书值得慢慢读，就像一杯好酒要慢慢品。达沃多笔下水汽氤氲的黑白画，完美地表现出了适合葡萄生长的各种天气。这本书不仅爱酒的人、爱书的人会喜欢。只要是有一点好奇心的人，都会彻底地爱上它。”
——《图书馆评论》2013年3月刊（Library Journal）
“我就直截了当地说了：《酝酿之道》是我读过的，最好的一本写葡萄酒的书。句号。对想走出职业生涯舒适区的人来说，《酝酿之道》是一本图文并茂、发人深省的好书。”
——Jameson Fink，职业酒评人
获奖记录
2012年美食图书大赏：年度葡萄酒书籍
2012年“相惜”文学大奖（Prix de la Réciprocité）
2012年国际安古兰漫画节官方入围作品
法国卡恩市书店行业联合奖“年度最佳漫画”
法国网民自发评选2012年漫画银奖（CoinBDd'Argent）
魁北克法语漫画节2012年“魁北克漫画荣誉奖”（Bédéis Causa）入围作品
2012年书店行业联合奖入围漫画作品
2012年葡萄酒沙龙书展“伏旧园”大奖（Prix du Clos-de-Vougeot）
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