酒，是一种文化，是凝聚在中华上下五千年年里面的一种人生态度，从古至今更是有无数关于酒的佳句传诵。那么大家对酒又有着多少了解呢，是停留在“对酒当歌，人生几何”苍凉之中，还是“逢知己千杯少”的豪迈胸怀呢?大家对中国的四大名酒有哪些了解吗？下面跟着小编一起来看看中国四大名酒是哪四个吧！
贵州茅台酒
它的生产可以追溯到2000余年前的汉代。到了清代中期，茅台酒的生产已经具有一定的规模，年产量可达到170吨，在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前，生产茅台酒的主要有三家酒坊，他们所产的分别称作为华茅、王茅和赖茅。在一九一五年巴拿马万国博览会上，茅台酒被评为金奖产品，自此得以扬名世界。
茅台酒同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。茅台酒以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之季投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，长期陈酿而成。
山西汾酒
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市的杏花村。汾酒有着4000年左右的悠久历史，一千五百年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被记载入了二十四史，使汾酒一举成名。被誉为早期“国酒”，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧结晶和劳动成果。
汾酒以工艺精湛，源远流长，是选用晋中平原的“一把抓高粱”作为原料，用大麦、豌豆等制成糖化发酵剂，采用了“清蒸二次清”的独特酿造工艺。以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而著称，在国内外消费者中享有比较高的知名度、美誉度和忠诚度。
四川泸州曲酒
泸州是我国浓香型白酒的发源地，泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久的历史，它的香型独树一帜，具有香、醇、甜、净的特点。以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为它的特点。泸酒制曲沿用了传统工艺，在特定的环境条件下形成的微生物区系，种类复杂并含有丰富的酶类，是我国特有的一种糖化剂和发酵剂。
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用的水是龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，过后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特的风格。
陕西西凤酒
西凤酒始于殷商，盛于唐宋，已有二千六百多年的历史，在唐代被列为珍品。西凤酒产于陕西省的凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地的中国酒乡，文化积淀十分丰厚，是唯独的凤香型白酒。
西凤酒清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，风格独特，口味绵柔。西凤酒以当地特产高粱作为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。蒸馏得酒后，再经过3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方能出厂。
四大名酒五十光芒日盛，除去了名酒的光环，根本就在于卓尔不群的酒质和工艺，能够在独特的自然条件和科学的酿造工艺上结合，敢于大胆扬弃，不断覆新。以上就是白酒网小编给大家盘点的中国四大名酒了，酱香型的茅台，清香型的山西汾酒，浓香型的泸州老窖，凤香型的陕西西凤酒，都值得大家一试呢!
