市场上的白酒，主要分为液态发酵和固态发酵两种主要类型，那这两种发酵法产出的白酒，究竟有什么不同呢？
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一、原料不同。液态发酵，是以粮谷、薯类、糖蜜等为原料的；而固态发酵，是以高粱、小麦、大麦、大米、糯米等粮食为原料的。
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二、工艺不同。液态发酵，是蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒；，而固态发酵则要通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节才能制成。
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三、成本不同。液态发酵的酒精酒时间周期短，成本低廉；而固态发酵的粮食酒，整个酿造周期相对较长，所以成本相对较高。
以上就是液态发酵和固态发酵最主要的区别，还有什么区别，各位好友可以留言讨论。
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