农村自酿酒，为何农民以前喝没有事，如今却被说“有害”
不知道大家还记得农村人自酿酒吗？曾经堪称是白酒市场的一股清流。
80年代，每年收割完粮食的一个月后，走到国内各个省市的农村，随时可见农民自酿白酒的场馆，蒸酒的飘香味弥漫四处。成为80年代一道亮丽的风景线。
可惜，不知从何时起，以前农民常喝的自酿白酒，如今已经不受欢迎了，而且还被戴上了“有害”的帽子，那么自酿酒为何农民以前喝没有事，如今却被说“有害”呢？
白酒领域的行家说出了下面4大不能喝有害的原因：
其一、卫生不达标
农村条件有限，酿酒现场卫生条件差，完全达不到酿酒的相关标准，脏、乱、差几乎是常态，比如：老鼠乱窜，蟑螂肆虐，有些粮食里面也许还有老鼠尿或者动物的小尸体都一并被蒸馏了。所以，酒体卫生不合格，不能喝。
其二、提纯技术、蒸馏设备不达标
农村酿酒蒸馏的设备，都是市场很便宜的设备器材，几百元一套，有的甚至是农民自己搭建的蒸馏设备，达不到蒸馏过滤杂醇油等有害物质的标准。
说到技术，农村自酿酒根本没有技术处理一说，刚蒸馏的白酒，里面的各种醛类物质、酯类物质是非常多的，有害的占多数，因为没有相关提纯技术，所以，酒体达不到供人饮用的安全标准。
其三、不上档次
随着生活水平的提升，白酒品牌增多了，包装花里胡哨起来了，大家不仅仅满足有酒喝，开始对美观度有要求。
农村自酿酒，想都不用想，完全是没有档次，满足不了大家的面子，所以，买的人少了，农民自己都慢慢不喝了。
其四、购买粮食酒的成本变低了
经过近几十年的发展，白酒行业已经进入了前所未有的高峰期，崛起了很多基酒厂家，这些厂家各种设备齐全，人员分工明确，酿酒效率高，成本自然降低了，所以，如今的消费者购买粮食酒的成本也低了，而且口感比自酿的好，完全没有必要自己去酿酒了。
比如古道江湖1800酒：来自四川邛崃，堪称国内基酒之都，这个地方没有特大的面向消费者的品牌，但这里面很多酒厂，而且都是给国内白酒品牌厂提供基酒服务或者贴牌服务的。
古道江湖1800的厂家就是其中一个，典型川派浓香型白酒，是国内一二线浓香型名酒的基酒厂，喝过的人表示：口感似曾相识，因为如今你喝的某款名酒，都有基酒源自该厂。
采用五粮配比，经过多轮固态发酵工艺而成，白酒以陈为美，1800代表的是窖藏天数，也就是窖藏5年的陈酿粮食酒，最终才灌装上市，入口醇厚，回味悠长，喝完后喉咙口腔内弥漫丝丝陈味。
主打年份数据光瓶，很多老一辈的长者都喜欢它的口感。如今成为网红酒，是四川很多业内人士的口粮酒。
最后，再告诉大家买到货真价实、物美价廉的粮食酒要注意的2个因素：
第一、看产地
白酒行业流传一句话“三分工艺、七分产地”，这个是没有错的，要不然国内也不可能有酒都一说，比如酱香酒的酒都在茅台镇；浓香酒都的酒都在四川宜宾、泸州、邛崃；清香型酒的酒都在山西汾阳。
第二、选择正规的厂家
不一定要选择大品牌，因为白酒行业分工很明确了，其实除了大众所熟知的各种白酒品牌外，还有一些白酒基酒供应厂家的酒，都是非常值得喝的。
好了，今天分享到这，大家怎么看待农村的自酿白酒，你喝过吗？一起留言说说你的观点。
