苏格兰是威士忌的起源地之一，而苏格兰威士忌产区又分细为艾雷岛，斯佩赛，高地，低地和坎贝尔镇以及岛屿区等五个区域。
每个区域的威士忌风味大都方向一致，比如艾雷岛威士忌就比较注重于泥煤味，而高地大概是因为面积太广阔的原因，风味基本上是各有千秋，因此苏格兰高地产区又被分为了东西南北中五个小的子产区。
每个子产区都有着自己优秀的威士忌，不过和斯佩赛产区的威士忌相比都比较小众，知名的威士忌有北高地的The dalmore 等。
01 东高地 /anCnoc 安努克
东高地虽然拥有着肥沃的土地，但是人烟相对较少，威士忌酒厂也是不多，而且各个酒厂的威士忌风味差异极大，有着泥煤味的Ardmore 以及雅致花香的anCnoc 等。
安努克距离斯佩赛产区非常近，但是被法定产区界定为东高地产区，但是安努克的风味更像是斯佩赛威士忌，甚至被人认为是比斯佩赛更斯佩赛的存在。
喜欢anCnoc 的原因可以有很多，比如说精致简洁的瓶子酒标，也可以是独具个性的雅致花香芬芳，总之有很多理由可以让你将anCnoc 收进私人的小酒柜。
anCnoc 12年的酒体呈现出琥珀色，并且略微带了点黄色，透着蜜糖和柠檬的清香，入口甜美且温柔顺滑，略带着清新的果味，之后又会有微弱的硫化物味道涌现，余韵持久。
酒精浓度是比较常见的40度，价格方面也就中等价位还行，420左右的人民币差不多就可以将这款东高地的单一麦芽威士忌收进自己的私人小酒柜。
02 南高地 /Tullibardine 杜丽巴汀
南高地仅仅只有四家酒厂，想要从里面挑选出一款威士忌真的很简单，特别是选择困难症的酒友，当然因为选项极少，想要选择一款很棒的威士忌就会很难。
杜丽巴汀可以说是南高地威士忌中比较杰出的存在了，一来是因为酒厂靠近著名的优质水源高地春泉，二来杜丽巴汀的历史也是比较悠久的，并且几度易主，才换来了如今大好局面。
Tullibardine Sovereign 是杜丽巴汀的一款威士忌产品，拥有着比以往的酒款更浓郁的花香芬芳，花香更细致入微，少了些麦芽味，却是多了些燕麦糊的气息。
杜丽巴汀萨维琳入口丝滑，酒体柔软带着馥郁花香，比较适合喜欢清淡花香口味的酒友，也是一款不错的单一麦芽威士忌。
03 西高地 /Oban 欧本
西高地有着漫长蜿蜒的海岸线，曾经也拥有着大量的酒厂，但是因为交通不便利而纷纷选择关闭酒厂，仅仅留下了两家酒厂，而欧本就是其中之一。
位于悬崖和大海之间的欧本酒厂，或许是最接近海洋的存在，这也导致了欧本威士忌带有浓郁的海洋风味。
Oban 14年是我非常喜欢的一款单一麦芽威士忌，也是我推荐给朋友最多的一款，从我第一次喝到就已经爱上。
Oban 14年香气纯净，有着淡淡的香草味以及微弱的烟熏味，入口柔和圆润，非常的纯净且带着清新的橙味。
真正爱上Oban 14年的原因是其回味独特，每次喝过Oban 14年，嘴唇上都有着咸咸的海盐味道，我曾寻找过其他据说有海盐风味的威士忌，但是并没有感受到，这大概就是欧本的独一无二。
04 北高地 /Clynelish 克里尼利基
北高地可以说是群峰林立，各种风味的威士忌都可以在这里发现，而且都已经演绎得几近完美，著名的The Dalmore 就是位于这个产区。
但是这里就不介绍帝摩了，也该给别的威士忌露露脸的机会，本次推荐的北高地威士忌是来自凯斯内斯的克里尼利基。
Clynelish 14年的酒精浓度高达46度，但却是非常适合女孩子饮用的单一麦芽威士忌之一，入口的感觉非常的好，柔和悠长，弥漫着蜡质烟熏的香味，同时还夹杂着橘子的清新芬芳，最后还有一丝生姜的味道。
不知道有没有人会喜欢蜡烛刚熄灭时，飘散出来的烟味，我是非常喜欢的，而这款单一麦芽威士忌也刚好具备了这一独特的香味。
喜欢克里尼利基还可能是因为瓶子，一直都有承认自己是个很肤浅的人，好看的瓶子终归会让人多看一眼，而300块不到的克里尼利基大概是我最愿意收进私人小酒柜里养眼的存在。
05 中高地 /Aberfeldy 艾柏迪
中高地的威士忌是我比较喜欢的，大概是刚入门的时候喝的就是中高地的皇家蓝勋，当初被皇家蓝勋迷的一塌糊涂，至今也还是皇家蓝勋的迷粉，可惜就是很难买到。
这里就不把皇家蓝勋拿出来了，换成另一款比较喜欢的艾柏迪，没有猜错的话我还是因为瓶子好看才喜欢上了艾柏迪。
第一次喝艾柏迪的时候并没有看到瓶子，而是在展览会上与欧摩一起品鉴，当时觉得两款威士忌的口感相差不是太多，不过都是喜欢的清淡芳香味道。
Aberfeldy 12年具有琥珀色的酒液，且带着浓郁的蜂蜜味，以及花香与果味，还有着新鲜的橡木味，入口甜美圆润，萦绕着奶油蛋糕的醇香以及梨汁的清甜。
每个产区都有自己独特的风味，苏格兰高地是比较复杂的一个产区，或许也是因为其多样性，才出现这么多好的威士忌。
