说起喝酒，因北方盛产衡水老白干、东北烧刀子、河套王等高度酒，很多人便认为北方人最能喝，南方也就云贵等地有点看头，而专门生产豉味玉冰烧、九江双蒸酒等低度酒的两广地区是最不能喝的。
“酒不够，码不威”，实际上论酒量，广西人喝酒最野。从“一只蛙……六为为”的酒桌猜码文化，到壮族交臂酒、敬盘酒，再到侗族换杯酒、瑶族三关酒和“吼却酒”等少数民族酒俗，在广西不论是喝酒、泡酒，还是酿酒都有两把刷子。
数据显示，截至2019年末，广西全区常住人口为4960万人，酒类市场销售总额约150亿元，全年人均白酒消费额为141.13元。同期的广东省白酒消费总额约为240亿元，常住人口1.15亿，全年人均白酒消费208.70元。从数据上看，截至2019年末，广西在白酒消费上不敌广东人，更不用说山东、河南、湖北等地，但事实上，广西人白酒消费低与当地饮酒习惯有关。
与五粮液、泸州老窖、茅台等名酒十分流行的地区相比，虽然广西也生产桂林三花酒、东园家酒、桂平乳泉酒、丹泉酒、天龙泉、湘山酒等各类酒，但广西人更倾向于消费自酿酒、散装酒、泡酒，尤其是泡酒。
广西人迷之相信泡酒的力量，在他们眼里泡酒无所不能，从蛇酒、鸡子酒、蜈蚣酒、黑蚂蚁酒，到捻子酒、红薯酒、桑葚酒，泡啥补啥，上可增寿下可补气，平日三两好友聚会，也得去勺点陈年佳酿。
虽然红薯酒、玉米酒、糯米酒等被广西当地人称为“土茅台”的酒，酒精含量不高，但与五粮液等瓶装酒相比，广西人更喜欢路边后劲极强的“土茅台”。“土茅台”的价格都不算贵，甚至只需花购买材料的钱，自己就能酿成一缸，因此广西人在白酒消费上，基本上低于国内其他地方。
白酒消费低，“土茅台”酒精含量不高并不代表不能喝。在“广右无酒禁，公私皆有美酿”的环境浸泡下，广西的酒文化非常浓郁。许多广西年轻人在中学时期就已尝试饮酒。走向社会或步入大学后，他们就开始普遍饮酒，因此广西几乎没有不喝酒的人。
特别是在河池、百色、崇左、南宁这四个地方的人，喝酒非常凶狠，酒鬼颇多。这些酒鬼赴约坐下后的第一句话常常是：“先来一箱啤酒”。前一天晚上19点开始，喝到第二天凌晨5点，光是啤酒就能喝三四十瓶。
好酒一起饮，是广西人的交友准则，除了啤酒，若你在广西的很多家庭里做客，一席饭之间，能品到七八种不同的酒。众所周知，酒混着喝很容易醉，然而广西人素来讲究“不醉不归”，通常要把对方喝倒。因此，不少外地人惊诧于广西人喝酒时的疯狂，害怕被灌醉。
