白酒市场主要产品分为浓香型、酱香型、清香型、兼香型和其他香型，其中浓香型常年来占据市场份额的一半以上，酱香型白酒市场份额位列第二。
数据显示，2020年全国酱酒产能仅有60万（千升），仅占全国白酒8%。贵州工信厅数据显示，2021年上半年贵州白酒产量17.30万（千升）。
目前市场上酱酒的产能需求缺口约为25万（千升）左右，不少酱酒企业都在加紧扩大产能，但由于尚处于建设期，同时考虑到酱酒生产和储存的周期，实际可投放市场的产能仍有缺口。
为何都在扩产?谈三点。
第一，企业发展力量倒逼。由于原料、生态等限制，高端酱酒产能仍然稀缺。但“吨位决定地位”，充足的产能储备似乎是酱酒企业安身立命之本。
第二，各路资本推波助澜。看到酱酒的巨大利润空间，近年来，巨人集团、融创中国、恒福股份、来伊份等业外巨头纷纷跨界“染酱”，除投入亿元规模的资金外，还积极推进动辄上万吨酱酒的扩产计划。
第三，地方政府的政策扶持。据官方消息，贵州政府方面明确公布了“十四五”期间茅台201厂、习酒、国台、鸭溪酒业等多个酱香型白酒技改项目，规模大多在万吨以上。
据初步统计，随着这些扩产计划的达成，未来市场将会新增约20万吨酱酒产能，而这一数据是当下已实现千亿的茅台航母都尚未拥有的产量。受此影响，酱酒市场的竞争将会更加激烈。
“随着3到5年扩产产能的释放，名酒企业、头部企业势必会通过更强劲的市场挤压，来消化新产能。”有行业专家据此认为，酱酒市场竞争将会逐渐进入下半场，而行业内的整合也将因此揭开序幕。
高端白酒竞争赛道如何取胜？扩产是有效方法。众所周知，优质白酒的出酒率极低，而扩大产能、改进技术是提高优质白酒产量最直接、最有效的方法。
那么酒企扎堆扩产会造成什么影响？最直接的便是可以稍缓目前高端白酒稀缺的局面，但扩产太多会产能过剩吗？
