回首2021年，白酒在“量降价升”的整体环境中，消费处于稳步的增长阶段。而在这一年，年轻消费人群的意外表现也留给行业新的思考：面对不爱喝酒的年轻人，应如何让他们饮下第一口酒?
事实上，白酒年轻化是近几年行业一直在研究的课题，汾酒、泸州老窖、舍得、江小白等众多白酒品牌都进行过不同的尝试。
蔡学飞认为：“年轻消费者不同于老一辈较强的嗜酒属性，他们深受互联网教育，对于白酒的消费品牌要求更高，品质档次要求更强，也倒逼白酒企业必须要加快品牌文化活化、年轻人口感培育、体验营销，线上线下新场景打造等工作。”
年轻市场的流失让越来越多白酒企业开始焦虑不安，这一群体背后所蕴藏的强大消费能力让他们无法轻言忽略或放弃。
据CBNData消费大数据发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》数据显示，年轻化是酒水市场重要发展方向。从消费人数和人均消费水平来看，90后和95后皆呈增长趋势，年轻人正逐渐成为市场消费主力军。
值得注意的是，绝大多数Z世代在酒水选择上更倾向于低度酒。“除了不得已的应酬和送礼，其他时间很少买白酒。”王浩印象深刻，自己在2021年间差不多花费上万元用于买酒，但基本都是低度酒。
低度白酒的涉猎人群更广，潜在市场规模较大，加之“她经济”的崛起，低度酒能够满足当代女性和年轻消费群体对于酒类饮品时尚、多元、利口、个性化等多重诉求，具有广阔的市场前景，低度白酒迎来了市场和政策的双重利好。
白酒行业从业者表示，国家部委首次提出白酒年轻化和国际化，释放出白酒行业进行产能改革和换挡升级的信号，也是白酒行业供给侧改革的方向。目前，白酒行业主要市场份额已被传统龙头酒企占领，新兴酒企要进入行业不能进行重复的产能建设，可以走年轻化和低度化的新路。
那么，低度酒的市场到底有多大？据野村证券预测，低度酒市场到2035年或将超过2500亿元，年复合增长率近35%。2021年，天猫发布的“酒水双十一全周期战报”显示，低度酒饮购买人数增长超 50%，新客贡献为酒类第一，总成交人数接近白酒，年轻人占比超 60%。
如今，越来越多的酒企也纷纷加入了低酒度的赛道上。
