家庭自酿葡萄酒最近几年很火很流行，不少朋友都准备尝试酿制适合自己口味的美酒，但也有不少人跳出来说自酿酒有毒，喝不得，容易上头。
这纯属在误导别人！我们必须清楚：在酿制方法得当的情况下，自酿酒没有任何问题，酒中各种物质的含量都是在葡萄酒国际标准以内。（但你非要使用大妈酿法，那肯定出问题），来看看一些具体的数据：
【一、百度指数反应：每年8月中旬，葡萄即将成熟时，平均每天有2.8万人在搜索葡萄酒的酿制方法，注意了，是每天！2.8万人！】
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【二、百度知道显示：其中有一条关于葡萄酒的酿制方法的提问，已经被浏览了229万次，获得了1.3万次赞。这只是百度知道的其中一条。】
【三、腾讯QQ群显示，全国各地都有自己的自酿交流QQ群，而且很多群人数都是超级多，大家交流自酿酒也很活跃，不信你自己搜搜所在地的。】
【四、中国最早成立也是最活跃的自酿论坛显示：已经注册了交流自酿葡萄酒的用户已经超过21万，发帖量超过26万个。（当然，大部分人都习惯看东西，不注册。同时这里也聚集了很多的自酿高手：如王立民、吉林老曹、后山老赵...）】
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【六、淘宝搜索显示：经营自酿葡萄酒塑料、工具、葡萄的店铺有7887家，宝贝有2.28万个】
所以看得出来，在中国，已经具备自酿葡萄酒能力，加上正在学习自酿葡萄酒的人，数量是非常庞大的~而自酿葡萄酒这个产业，也在飞速发展中~
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再来看看比较关注的自酿葡萄酒安全问题：
关于甲醇含量超标的检验结果：
关于喝自酿酒容易上头的原因：
所以说，使用正确的自酿葡萄酒方法酿出来的酒，安全方面没有问题！（再次提醒，不要使用大妈酿）。
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既然全国有这么多人都在自酿葡萄酒喝，自酿酒的安全也没有问题，那就放心大胆尝试吧。推荐方法《加酵母的超简单自酿葡萄酒方法...》。
喝了多年自酿酒的朋友，出来冒个泡，看看有多少~
