这两年，舍得酒业曝光率很高。
先是被大股东坑到ST，摘帽后又被质疑老酒储备虚高，紧接着又踩上杨笠“普信男”的坑。
某位酒友在舍得直播间留言：“某些酒明明那么普通，却偏偏那么自信！”，之后没多久，他就被踢出直播间并被拉黑。
真没想到，舍得连这么点自信都没有。
以子之矛，攻子之盾，子却急眼了。
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不仅仅是舍得，这些年自信的酒企越来越多。很多产品的酒质明明没什么变化，甚至还有所下滑，酒价却偏偏涨的飞快。
它们不光价格涨的快，还动不动就说什么“配额已完成”“停止接单”之类的鬼话，好像白酒突然变的很紧俏，越来越稀缺的样子。
就在前些天，泸州老窖发布公告，说什么一季度配额已经完成，将停止供货；水井坊也发布公告说“臻酿八号和井台”配额已经完成，将停止接单；话里话外都是供不应求的样子。
在控量挺价这件事儿上，某些酒厂已经陷入疯魔状态。几百上千的产品控量提价，三头五百的也紧抓不放，甚至连几十块钱的产品都要列入配额制。
酒价涨到今天，已经完全看不懂。谁也不知道这种由酒企自己制造的供需紧张，还能持续多久？关于这一点，可能酒厂自己都说不清楚。
它们都打着多捞一时算一时，能薅多少算多少的朴素想法，继续着行业的疯狂。
照这么搞下去，是不是日后酒厂会发行酒票？如果想买酒的话，是不是按酒龄给配额？是不是凭酒票才有购买资格？
已经2022年了，为什么各大酒企频频在销售环节上设障碍、开倒车？关键就是有很多消费者爱吃这一套。
普王七八十的时候，不好喝；一百多的时候，看不上；二三百的时候，突然就香了。
泸特一百左右的时候，不如五粮春；一百五六的时候，可与五粮春一战；涨到三百多以后，居然很多人问泸特和剑南春，哪个更好喝。
遵义1935三百多时，都说性价比不如汉酱、赖茅；六七百时，就变的比1988好喝很多；如今换个包装，卖1188还得抢，难度堪比抢飞天茅台；假如一旦得手，随便加个三五百，居然还有人接盘。
这年头真TM奇了怪了，好像价格涨上去，酒质也能飞升似的。
事实一再证明：大众喝的不是酒，是故事、是知名度、是越来越高的价格！
谁故事讲的好，谁就是好酒；谁知名度大，谁就能左右价格；谁能把价格拉的越拉来越高，谁的酒就越来越好喝。
2
为提高知名度和拉升酒价，有的酒企很拼，甚至连负面热度都抢的不亦乐乎，其中最猛的就是潭酒。
它先是搞送酒活动，只要加经销商微信就能免费得一瓶。其实很多所谓的经销商就是个幌子，他们既没有门店，也没有仓储，只是买过一些潭酒，就莫名其妙被标注为经销商。
这是为什么很多人微信通不过，也领不到酒的主要原因。潭酒的经销商，根本没有那么多，大部分是用来充数的。
于是乎，有人费尽力气领不到，开始网上骂大街；有人经过投诉，加上业务员微信，问到真实店铺地址领到并炫耀；有夸的、有骂的，很是热闹。
赠酒的热度刚过，涨价节的尬舞就来了。一群紫色的人和公仔，扭来扭去的反复喊：“涨价啦！涨价啦！年年都有今日，岁岁都有今朝。”好像涨价这件事儿，对消费者来说是天大的恩赐，是个值得庆祝与欢呼的时刻。
这个画面，怎么看怎么不爽，谁会因为多花钱而欢呼？怎么看怎么像骂消费者犯贱！转念又一想，潭酒其实也没错，只是说了大实话，所以才让人感觉很不爽。
酒质是个玄之又玄的东西，如果相差不大，谁知名度大谁就好喝，谁价格高谁就好喝。
正是洞察了这一点，所以潭酒这个明明很普通的酒企，就有了强大的自信。开始用各种方法蹭热度，用充满争议的方式去宣传、去推广。别管热度是正是负，反正都是知名度。
老酒友看到第一反应是：“这个傻X，涨价还喊来喊去，是不是有病？”。
没准有普通消费者会想：“我靠，这家伙涨价都喊来喊去，还每年涨一次？是不是酒质好？是不是越放越值钱？要不要使劲囤一批？”
这就像诈骗电话，话务员通常是普通话都说不好的大舌头，稍微有点防范意识都知道是骗子。但反过来想一想，骗子何尝不是通过这种方法筛选目标客户？
所以，潭酒并不傻，人家的尬舞根本就不是跳给你来看，而是跳给那些什么都不懂的普通消费者。
只要有那么一批人，起了囤酒升值的念头，它就成功了。
3
这波酱酒热，让很多普普通通名不见经传的酒厂，有了近乎盲目的自信。
扩产不上万吨，好像就不值一提；销售目标不上百亿，好像就对不住酱香这个名头；它们一个个玩的都很嗨，好像自己有双隐形的翅膀，能自由自在的在消费者心目中飞翔，价格涨到忘乎所以。
以金沙摘要为例，短短两三年时间，连续涨价六七次。目前销售指导价1200左右，实际成交价只要600元上下。酒厂以为自己穿着裤衩子，实际只是在膝盖上挂着一块遮不住羞的遮羞布。
凭这种半吊子卖法，金沙酒业在2021年完成了60多亿销售额。据说2022 年要更进一步，目标是80个小目标。
今年酱酒是个丰收年，习酒突破130亿，国台破100亿，就连以山寨金沙酒为生、目前年销售额只有4亿左右的金沙古酒，都制定了一个2025年销售额160亿的庞大计划。
这些还不算啥，贵州醇这个以浓香著称的酒企，现在主打产品居然是“真年份”酱酒。一个浓香酒企，卖“真年份”酱酒，想想就TM逗乐子。
产浓香卖酱酒的贵州醇、以山寨产品为生的金沙古酒，告诉我们某些酒企之所以那么普通，还偏偏那么自信，是因为它们自己编织的谎言，自己都信以为真，至少是假装信以为真。
如果自己都不信，怎么去忽悠经销商？怎么去给消费者洗脑？怎么去实现那些做梦都不敢想的销售额与上市蓝图？
4
在酒企的迷之自信和一片涨声中，2021年过去了。
那些梦想拿个酱香品牌就发财的经销商，尤其是对白酒一窍不通就扎进去的新人，经过中秋与春节两个并不怎么旺的旺季洗礼，脑子多少应该会清醒了些。
德尔塔与奥密克戎的连番来袭，让很多消费者意识到疫情影响下的非常态生活已经成为常态，收入与支出都缩减的情况下，知名品牌依然会是消费首选。
那些靠资本与媒体画大饼的酒企，嘴有多甜，收割的刀子就有多快；那些没有历史沉淀的白酒品牌，资本来的多汹涌，退潮就会多迅猛；当你盼着它和你一起收割消费者的时候，根本想不到它只想割了你就跑。
那些明明很普通，却偏偏很自信的三四线酱酒以及某些杂七杂八的贴牌酱酒，终将就会被扫进历史的垃圾堆。
12987、SOD、硫蛋白、健康养生、治病强身，这些乱七八糟的概念，挽回不了杂牌酱酒终将归于沉寂的命运。
消费者并不是傻，只是太容易相信酒企与媒体的鬼话，当价格与需求背离，当吹嘘的种种好处被戳破，消费者一定会用脚投票。
让那些普通却又自信的酒企继续作吧，看它们还能玩多久……
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