高端的酱香型白酒在封存时当然是放在定制好的酒窖里最为合适，毕竟酒窖恒温、遮光、通风的环境能完全满足酒体自然老熟所具备的任何条件，存储一年能抵得上外界封存的两年，是最合适的存酒方法。
但如果家里没有酒窖的话，其实也不必太过担心，只需要封藏时注意好“遮光、通风、恒温、干燥”等环境因素也能实现白酒封藏，只不过效果肯定是没有酒窖那么优质罢了。
开瓶的酱酒怎么保存
1、保鲜膜保存
保鲜膜封存是比较简单且适合酱王酒的一种保存方法，开瓶过后没有喝完的酱王酒可以用PE级别的保鲜膜缠绕瓶口数圈然后将其放置于阴凉的储物柜中能有效延长酒水保质期，最长能在常温下七天味道都不会发生改变，有效减缓跑酒。
2、封蜡保存
封蜡保存对于开瓶之后的白酒储存效果最佳，但相对的也是操作最复杂的一种保存方式。封蜡前需要用柔软的纸张，或保鲜膜对瓶口进行缠绕，防止封蜡的溶液顺着瓶口间隙侵入酒瓶，然后需要将其放置于通风处，保障封蜡液完全凝固之后，即可静置保存。
3、其它容器密封保存
其它容器保存酱酒在生活中比较常见，毕竟有的成品白酒瓶盖一旦打开几乎无法重新严实盖好，所以换一个装酒的容器其实非常有比较。特别是对于年份老酒，使用定制好的容器进行储存能减少封存不当而产生的酒体损伤，保证酒水最纯正的风味。
