手搓法鉴别粮食酱香酒为例
最简单的鉴别方法，新手小白都没有问题，但是您要先看懂我所说的。希望对大家有一定的帮助
酱香酒含有的各种芳香物质含量都比较高，而且种类多，香味丰富，是由多种香味形成的复合香。并且味道是很自然的常伴有粮食香味，花果香味等等。
在用手实验的时候要保证双手掌心无异味，把你需要实验的酒水倒适量在双手掌心反复摩擦，发热发烫之后再去闻味道，切忌闻的的时候不要呼气。
对于普通的酒精酒真的很好鉴别
粮食酒常伴有粮食香味，酒糟味，焦糊味等且味道是比较自然的，长时间味道都不会消散，不会让您有不适的感觉。那种发出臭味，酸味，刺鼻酒精味，味道单一的就不是粮食酒。
下面这种就是有点难度的
另外有的是粮食酒是加酒精酒勾调的，你手搓之后闻的时候感觉到先有酱香味后面味道被覆盖且味道简单以及其他的不自然的味道持续时间短。
酒友可以去买一些几十元一瓶、大几十元的、上百元的酱香酒来亲自试一下，体会之后您以后绝对少走弯路。对于粮食酒的价格我个人觉得低于70左右的酒，您就要注意。如果酒友和卖酒的商家长期认识或者打过交道那就另说了
