托斯卡纳是意大利最知名的明星产区，位于意大利中部，主要分为两个区域：
一个是靠近地中海（Mediterranean Sea）的沿海区域，那里受益于典型的温暖、晴朗气候，著名村庄蒙特布查诺（Montapulciano）、蒙塔希诺（Montalcino）和保格利（Bolgheri）便分布于此。
另外一部分位于内陆丘陵地带，受海拔和大陆性气候影响，该区域气温差异大。基安蒂（Chianti）产区的子产区如比萨纳山（Colline Pisane）和鲁芬娜（Rufina）就在此地。
87%的托斯卡纳葡萄酒是红葡萄酒，混酿中以当地明星品种桑娇维塞（Sangiovese）为主导，此外，还有法国葡萄品种。以下是该产区主要红葡萄品种的种植面积比例：
桑娇维塞：63%
梅洛：7%
赤霞珠：6%
卡内奥罗：2%
西拉：2%
品丽珠：1%
味而多：1%
最杰出的白葡萄酒产区是圣吉米纳诺（San Gimignano），托斯卡纳也生产著名的甜酒——圣酒（Vin Santo）。托斯卡纳的白葡萄品种包括白玉霓（Ugni Blanc）、维蒙蒂诺（Vermentino）、维奈西卡（Vernaccia）、白玛尔维萨（Malvasia Bianca）和霞多丽（Chardonnay）。
意大利有很多个小村庄，每个小村庄又有自己的小子产区。托斯卡纳每年都生产大约3.6亿瓶葡萄酒。
这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒，而且其中的大多数都拥有卓越的名声。著名的DOCG包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安蒂（Chianti）和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。
值得注意的是，经典基安帝的生产者组织成立了经典基安蒂协会。加入这个协会的会员，其葡萄酒瓶身上会贴一个圆形标志，这个标志的中央绘有一只名为“Gallo Nero”的黑公鸡，在其下方写着“CHIANTI CLASSICO（经典基安蒂）”字样。
除了上述卓越的DOCG、DOC等级的酒，此地很多IGT和VdT等级的葡萄酒同样令人印象深刻。某一类的IGT，其实是最高质量的意大利酒，例如皮埃蒙特（Piedmont）或托斯卡纳属于此等级的优质葡萄酒，就在全球都享有极高的声誉。
意大利关于葡萄酒有严格的法律规定：酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质很高，也不能使用更高的等级（DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。意大利许多备受赞誉的优质佳酿都没有相应的等级映衬，这无不体现出意大利葡萄酒分级制度的尴尬。这些“名小于实”的葡萄酒大多来自托斯卡纳，专家们将其称为“超级托斯卡纳（Super Tuscany）”，在葡萄酒界几乎无人不晓。
超级托斯卡纳是由一些满怀热情，强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新，酿造出的独特而优质葡萄酒。如今，著名的超级托斯卡纳酒有西施佳雅（Sassicaia）和马塞多（Masseto）等。
西施佳雅在70年代中期成为世界知名的顶级红葡萄酒，被称为是“最正宗的新派超级托斯卡纳葡萄酒”。它的名字很美，常会让人有一连串浪漫的遐想，宝蓝色的瓶盖和圆形蓝底八道金针的标志，带有独特的地中海艺术气息，其品质足以媲美波尔多五大名庄的酒。
