文 | 庞玉娇 编 | 吴弩
9月初，微酒记者到金沙酒厂实地采访，对停在酒厂门口的十多辆大货车颇感惊讶。
金沙酒业厂门前等待装货的卡车
“这些都是来厂里进货的，包装生产线正在加班加点的跟上供应需求，但货车是走了一辆又来一辆。”金沙酒业的人这样对记者说道，“工人两班倒，为了节约时间，我们各个职能部门从8月开始，轮流给工人送晚饭，这周是办公室送，下周是品牌部送。”
职能部门给工人送午饭
2019年上半年，金沙酒业完成了2018年全年的销售额；8月，单月回款金额达1.8亿元；整体实现了同比100%以上的增长，而山东、河南等省外强势区域，甚至甚至实现了300%的增长……
2019年对金沙酒业来说，既是顺风而上的起势年，也是弯道超车的关键年。在茅台的引领下，酱酒风口正热，市场快速扩容，强势腾飞的金沙不仅把握着现在，也把目光投向了未来，在产能、市场和团队建设方面发力，索要一份“稳稳的幸福”。
01产能：科研开路，扩产稳储
目前，金沙酒业年产能1.9万吨，基酒储存量4万吨。
“我们目前的基酒储备量是完全可以承担起未来几年的飞速发展的。”金沙酒业董事长张道红说。
在金沙酒业的规划中，未来五年，将利用现有的两块可用土地，持续进行扩产能工作，计划投资5500万元，扩建制酒车间一栋，产能2000吨/年，并配套包装及基酒储备库，实现产销平衡。
“就是这一块地，我们正在筹建生产车间。”金沙酒业员工指着工厂门口的一大片空地说。
日前，某山东老酒收藏家告诉微酒记者，金沙酒业的摘要酒，其品质是“值得肯定且保持稳定”的。
“一部分酱酒企业前两年的产品是不错，但是优质酒储存量跟不上，后面的产品就狗尾续貂了。但以摘要为代表的金沙酒业自有品牌酒，口感一直都比较稳定。”该收藏家表示。
金沙酒业对于这样的优势，有着清醒的认知。在产能储备的同时，优质基酒储备也被纳入了战略蓝图中。据张道红介绍，金沙酒业后续将建立高端勾调用酒战略储备库，每年增加优质基酒战略贮存。
数量的提升，也伴随着质量的提升。
“对标业内优秀企业，做好科研攻关，才能事半功倍的提升生产效率，降低运营成本。”金沙酒业方面表示。
据张道红介绍，金沙酒业每年都会有科技活动经费预算。第一年的科研经费预算为500万元，后续每年按照20%的速度增加，五年后，则把年销售收入的1.5%作为科技活动经费。
有专家认为，这是金沙酒业能够收割这一波酱酒发展红利的关键因素。
02
市场：“稳中求进”与“能快则快”
随着销售收入的攀升，金沙酒业在全国范围内的市场深耕版图也已初见端倪。对于市场，金沙酒业方面有着清晰的规划。
“省内，稳中求进；省外，能快则快。”采访中，张道红这样定调。
“贵州省作为酱酒大本营，很多酱酒企业觉得竞争太激烈，就不太重视了，我不这么认为。”张道红分析道，“正因为是大本营，所以贵州不仅仅有提份额的作用，还有做形象的意义。”
“很多经销商想做酱酒，包括酱酒消费者来贵州旅游，看见我们的品牌在贵州卖得好，到处都是我们的产品和地面广告，就能感知到我们的实力，增强他们的信心。”张道红说。
遵义站出站口的金沙回沙酒1951广告
目前，金沙酒业在省内布局着多个样板市场，计划到2023年，实现两个亿元市场与三个五千万市场。
而省外作为增量市场，将培养重点区域，重点做好“抢招商”工作。
在金沙酒业的规划中，重点区域要实现每个县份市场经销商全覆盖，而其他区域的地级市场，也要实现经销商全覆盖。
这对招商提出了高要求，为此，金沙酒业针对核心产品，树立了“三会一游战略”。
首先是培训会，据张道红介绍，内部招商人员会进行专门的培训会，培训招商技巧；其次是品鉴会，着重开展精准爆破的一桌式品鉴；最后是招商会，主要针对有意向的经销商进行，人数控制在十个人以内。三会合一的流程走一遍，加上返厂游等体验，形成一套系统的过程。
03团队：人才储备，共享发展红利
酱酒专家权图告诉微酒记者：“金沙酒业有管理团队的红利。企业的发展，需要水平高、眼界高、能力强的操盘手来进行运作，金沙酒业的董事长张道红刚好经历了金沙这七、八年的发展，是行业内有宽广眼界与实战经验，在销售、生产、管理水平上都比较平衡的独立操盘手。”
而从一线走上来的张道红，也知道人才储备对企业发展的重要性。
前段时间，金沙酒业面向全国招聘140名营销人员，年薪10-50万元/年及以上，上不封顶。
这不仅展现了金沙酒业进一步全国化的雄心，也展现了金沙酒业在人才储备上的战略意识。
包装生产线加班加点的工人
如果说140名营销人员的招聘是金沙酒业飞速发展的必然选择，那么，每年20名新招本科员工的“硬规定”，就是金沙酒业人才战略的稳健落地。
“不管有没有需求，我们每年都会招聘20名本科学历新员工，并将新招聘人员分配到生产系统培养1年以上，逐步调整至销售岗位。2023年，我们的销售队伍会达到600人以上。”张道红说。
据微酒记者了解，金沙酒业制定了严密的绩效管理制度，通过直属领导与部门同事的评分，以及每个月上交的工作报告，员工的奖金和职位晋升都将有根有据，清清楚楚。
“提高员工积极性，也减轻了管理的难度。”张道红一边介绍，一边向微酒记者展示了桌子上厚厚的一摞工作报告：“都是员工本月交上来的。”
值得注意的是，目前，金沙酒业已经和相关公司签订了股权激励服务合同，将上市提上了议程。据权图分析，股份制企业能够通过体制改革，释放出制度性红利，从而进一步激发出企业活力。
记者手记
在金沙酒业，微酒记者感受最明显的，是企业内部对于金沙酒业未来的看好，及其团队上下的信心。
“现在，我们都能感受到金沙酒业的变化。企业正在迅速发展，在这个过程中，我们每个人都有机会享受到企业发展的红利，能够看得到前景，我们也愿意为之努力。”这是金沙酒业员工向微酒记者表达的普遍想法。
《孙子》谋攻篇中提到：“上下同欲者胜，风雨同舟者兴”。
这句话，或许用在此时的金沙酒业身上，很合适。
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