最美德州味|古贝春:运河文化积淀名酒品牌

作者:酒业报道 更新时间:2023-01-05 06:52 阅读:879

在山东,特别是鲁西北地区,逢年过节、馈赠亲朋、商务宴请如果喝的是古贝春酒,主人和客人就感觉特有面子,既让主人尽了待客之仪,也让客人感受到了高规格礼遇。古贝春已成为家喻户晓的美酒名酒。


最美德州味 | 古贝春:运河文化积淀名酒品牌


今年5月份,古贝春酒成功入选“德州味”品牌授权产品,并受邀相继参加了几场大型国际农产品博览会。通过展会,让全国各地的消费者现场体会到德州美酒的独特魅力。期间,古贝春酒还荣获“第五届上海国际农产品博览会金奖”殊荣,彰显了古贝春集团雄厚的科研实力和精湛的酿酒技艺。


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集团前身是始建于1952年的武城县酒厂,拥有现代化大型酿酒车间10万平方米,灌装车间5万平方米,流水线20条,已形成了浓香、酱香、兼香三大香型,古贝春、古贝元、国蕴三大主导品牌。年生产优质白酒能力10万吨,是一家集产、学、研、发为一体的全国纯粮食酒重点生产厂家。


古贝春集团坐落于大运河畔,地处德州市武城县,此地水质甘美,土地肥沃,盛产五谷,充裕而优质的粮食和水资源,为古贝春酒的酿造奠定了坚实的基础。底蕴深厚的鲁西北运河流域民俗文化和运河文化,也赋予了古贝春兼容并蓄的品牌特质。


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目前,古贝春集团是唯一与全国两大白酒名牌茅台、五粮液进行技术合作的厂家。其中酱香型古贝元师从茅台,是1983年原茅台酒厂技术科长杜安民先生定居古贝春,历经10年研发而成,2017年10月得到了茅台集团原董事长季克良先生的高度赞誉并挥毫题词“南酒北酿,酱香传承”。


1996年,在保留运河流域千年传统技艺基础上,古贝春与五粮液进行技术合作,联合开发五星级古贝春酒研制成功,填补了山东省当时无高档白酒的空白。后对酿酒工艺进行创新,将现有工艺进行了14项革新,形成了目前融汇五粮液工艺与运河酿酒文化的“多粮跑窖包包曲浓香型白酒生产工艺”。


该工艺首创“包包曲”和“人工自制老窖泥”,可概括为“三高一低一长”,2006年被评为山东省科学进步二等奖,2010年被中国轻工业联合会授予科技优秀奖,2015年被列为第四批山东省非物质文化遗产。


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古贝春集团作为食品生产企业,把“为消费者提供安全、质优的饮品”作为自己的光荣使命。不惜成本建立了5万亩原粮基地,坚持优选良种、科学施种,从源头保证了产品质量。作为山东省白酒行业唯一农业产业化重点龙头企业,多年来,古贝春集团在农业产业化发展方面积极探索,重点打造绿色、生态的农业循环经济产业链,由白酒酿造向农业产业化上下游产业链延伸,提升助推了企业的高质量发展。


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