导语：贵州不是只有一款酒，就像野菜不是只有折耳根。
要说贵州的饮食，必不可少的就是折耳根，在云贵川渝地区，可是把折耳根看做是“神”，饭桌上少了折耳根，好像有些食不知味。
要说贵州的白酒，大家的印象里好像就只有茅台，但是，贵州不是只有茅台一款酒，就像是野菜不是只有折耳根。
贵州是众所周知、名副其实的酿酒大省，除了中国第一白酒茅台之外，董酒、鸭溪窖酒、安酒......这些名盛一时的好酒都是出自于贵州，都极具风格和特色。
在上世纪七八十年代，贵州出现了“县县办酒厂”的疯狂现象，也正是这疯狂的竞争，每家酒厂都致力酿出一款好酒获得白酒话语权，所以出现了大量的好酒，不负清代学者郑珍所赞的“酒冠黔人国”美誉，也正是这样，催生了“贵州八大名酒”。
几届“贵州名酒”评选会上的名单涤故更新，除了茅台，这几款酒却也一直榜上有名：
第一款：董酒
作为“老八大名酒”之一的董酒，当时和茅台并称“贵州双雄”，在“酱酒热”的情况下，凭借一己之力撑起了董香型白酒的一片天。在酿制初期，董酒就非常的神秘，它的配方还曾三次被国家列为了“机密”。
董酒在制曲的时候加入了130种中药，配置出来的酒不出所料的有一股药香，闻起来有些苦涩，有人觉得很治愈，有人觉得味道像油漆，十分的接受不了。千人千面，对这款酒的口感无论作何评价，但是它的风光也是毋庸置疑的。
第二款：鸭溪窖酒
作为董酒的“孪生兄弟”，鸭溪窖酒因其独特的“浓头酱尾”口感独行于江湖，素有“酒中美人”的美称，但是对于这款酒的评价，却出现了两极分化，喜欢的人会觉得这款酒非常的耐品；而不喜欢的人就会觉得这款酒有着一股“异味”，适合重口味的人群去品尝。
但是也正因为性价比比较高，所以在贵州本地的名气很高，还拿下了“贵州老四窖酒”的名号，与当时的茅台媲美。
但是因为后期的发展没有跟上时代的步伐，现在只有一些老酒友和贵州本地人才知道这款酒。
第三款：习酒
贵州48优之一，是贵州酱香型白酒的典范，秉承着中国酱香型白酒的传统工艺，采用固态纯粮的酿造方式，酿出来的白酒酒体微黄透明，口感细腻醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
2022年习酒开始脱离茅台，独立成为了习酒。包装精致有辨识度，无论是自饮还是送礼，都成为了大家的选择。
白酒行业风云变幻莫测，很多白酒延续辉煌，有些白酒却辉煌不再，但是它们的成就却是任谁也不能抹去的。
随着市场的变化，不少白酒的后起之秀纷纷冒出尖头，别看出世时间不长，却在酒友圈里掀起了小“风浪”，其中一款就是缘得仿台酒。
缘得仿台酒是仿照茅台的工艺进行酿制的，却没有茅台那么强劲的爆发力，喝着比较绵柔细腻，无论你是多年的老酒友，还是初尝白酒的小白，都不用担心它的后劲，因为这款酒见过了上百次的反复勾调，以及足年的窖藏才得以出厂，闻着不刺鼻，喝着不上头。
