这道菜是朋友小酒馆点单率很高的一个菜品，和他大厨喝了一场大酒，把秘方给大家搞过来了，喝酒人，好东西咱不会藏着掖着，您说是不？
废话不多说，直接干干货：
鸡胸肉：250克，约3块钱。
红绿辣椒：各1个，几毛。
葱花、姜末、蒜末：一点点。
盐：5克，鸡精：3克。
生抽6毫升，芝麻油：8毫升。
整体算下来，成本不会超过5块，当然，如果您选选走地鸡最好，筋道，不过成本可能会翻翻倍。
材料备好，开始折腾：
冷水下锅煮鸡肉，大约15分钟左右，水开之后放料酒。这个最好趁着没事的时候提前弄，反正也需要放凉。
把鸡肉撕成丝，长短粗细不讲究，撕成末也随您。
青红椒洗净去籽切成丝，开水稍微焯一下，去生气。
准备个调菜盆，先把调料放进去搅和匀之后，再把鸡丝、青红椒丝、葱花、姜末、蒜末扔进去，拌匀到入味就搞定了。
掐秒钟一算：5分钟绰绰有余。
PS：如果喜欢吃麻、吃辣，可以用麻油或者辣油把芝麻油替换下，口味随您！
注：这道菜非常简单，至于配菜，不喜欢吃青椒，用黄瓜、洋葱等等都可以替代，除了配色之外，就是协调一下口感，鸡肉再好吃，咱也不能一直夹那个吧，荤素搭配，吃着不累嘛！
好了，菜搞定，那就开喝呗，来，兄弟们，走一个。
我是故交，酿酒爱酒，一见如故，坦荡相交，交则情浓。
我们下期接着聊，故交传统固态发酵纯高粱白酒，欢迎酒友品鉴。
注：除最后一张外，其他为网络配图。
