喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄；
为了寻找百元内更具有性价比的口粮酱酒，钢丝兄做了一个百元内品牌酱酒横评。
具体情况可参考前文。
此前已经对比了三组产品，今天是第四组对比。
北国茅台——北大仓·部优
vs
贵州老三春——碧春·精品窖藏
关注酱酒的小伙伴都知道，
以用曲区分的话，酱酒分为大曲酱香和麸曲酱香，
常规意义的坤沙、碎沙都是大曲酱香，
因为麸曲酒自身工艺特性，
在香气浓郁度、风味细腻度等等很多方面不如大曲酒。
所以麸曲酱香几乎是纯粮酒处于鄙视链底端。
导致钢丝兄在最开始的时候只选择北大仓一个麸曲酱香代表。
不过在酱香酒飞涨的今天，
麸曲酱酒以出色的性价比依然获得了很多不少老酒友的喜好。
在前面的推文出来后，
很多酒友都留言说还有麸曲酱酒可选，
钢丝兄觉得的确应该有他们的姓名，
才加入碧春、迎春、凤城老窖等品牌。
今天参与对比品鉴的两款酒分别是
北国茅台——北大仓·部优。
这个北国茅台可不是钢丝兄封的，酒厂官网自称；
当然，酒厂有底气说这句话也是因为1962年周恩来总理评语：
“北大仓酒确有茅台风格，有发展前途”
另外一款酒是贵州老三春中的碧春·精品窖藏
网上有说法：贵州老三春是现在经销商炒作出来的一个概念。
钢丝兄个人觉得有一定可能，
有两个信息可供参考
1、贵州有名气的酒里面带春的至少可以数出六七个，名气最大的是贵阳大曲酒厂产的黔春酒，另外还有金壶春、颐年春、娄山春、夜郎春，这四款产品是获得了第四届贵州名酒评选中银奖产品，筑春、碧春则是目前大家比较熟悉的另外两个品牌。所以出现了多个版本的老三春，显得非常不严谨了。
2、目前多个版本的老三春中，黔春含金量最高，全国53优、同时也是第四届贵州名酒评选中的金奖产品，其他产品按说在获奖含金量上差了不是一点半点，强行和黔春绑一起，个人觉得目的性还是有点不纯。
介绍下这个背景呢，也是希望各位酒友不要被一些信息所蒙蔽，白酒行业盛产虚假故事大王/吹牛大王，咱们酒友不必为虚假故事付出额外代价。
钢丝兄之前对碧春酒的产品体系不太了解，
这款碧春·精品窖藏公司官网有展示，
经销商保证是嫡系，
葫芦瓶型也非常有辨识度；
价位刚好和部优打平手，
于是就买了这款作为碧春的代表和北大仓部优一决高下。
品鉴体验
北大仓部优
关于北大仓这个品牌，
钢丝兄在此前被北大仓的专题介绍说得比较详细，
有兴趣的朋友可以自行看看，
这里就不水字数了。
北大仓：北派纯粮酱酒15元起，周总理点评像茅台！
北大仓就三款老产品：20元以内的普大仓，斤价50的部优，2-300价位的君妃。
部优的瓶型设计是奖杯瓶，很有辨识度，价位非常亲民，
在酱酒热的今天，被追捧也是顺理成章。
关于这款酒的酿造工艺，个人觉得是有争议的。
很多酒友认为部优是麸曲酱香，也有不少大v老师说这款酒是麸曲工艺。
部优的执行工艺标准号和普大仓虽然都是企标，
但编码是不一样的，反而部优和君妃是一个执行工艺，只不过酒体级别不一样。
钢丝兄之前也咨询过北大仓的客服，对方回复说部优是大曲工艺。
这酒的确呈现出来部分麸曲特点：酒体微黄，
但钢丝兄自己品鉴又觉得闻香酱味比较正，
口感你可以说层次不丰富，也可以说味道干净；
在这个环节我自己是没有太感知到麸曲味道。
入口酱味较淡，略回甘，酒体醇厚度相对一般，
后味回甘略带酸涩，苦尾一闪而过。
以钢丝兄自己的喜好来说，
整体表现不错，远超其他麸曲酱香酒。
碧春·精品窖藏
首先说说碧春精品这个包装，非常值得吐槽。
盒子非破坏性开盖，仅用一个没有任何防伪设计的激光贴粘贴，而且都没有粘贴到瓶身上。
包装盒印刷精度也相当感人，都出现多色套印没有对齐的情况！
瓶子更夸张，没有任何破坏性开盖防伪设计。
经销商说这酒就是这样，
本着这酒应该也不会有人去做假酒的心态，也就相信他了。
如果你品鉴过这款酒，
可以来说说你拿到的碧春精品是什么情况。
再说说酒体。
闻香糟香酸香非常浓郁，
可能感受到一丝丝的酱味以及腻甜味，入口也是粮香糟香明显，略冲，略带回甘，跟着是回苦。收口又回到明显的糟酸味道，酒体较为粗糙，喝起来没有愉悦感。
这个酒能带来很直接的粮食酒本初的风味，
但在香型呈现上，说是兼香都非常勉强，更不谈酱香了。
可能酒厂也知道这个情况，只是舍不得酱香这个名头，给自己取了一个和谐酱香，这就真的是硬蹭热度了。
如果钢丝兄没有买到假酒的话，
对碧春的印象直接垮掉。
希望有对碧春熟悉的朋友指点指点。
本轮比拼，
个人认为北大仓部优毫无疑问胜出！
下期预告
下一轮
发货迟到的贵酒傢品 vs 补录的秦池双粮大曲
两个90元价位产品的对决，
看看这两款较为远离大众视线的酱酒
能带来什么样的新鲜体验！
特别说明
酒评主观意识较多，大家作为参考即可；
如果您有不同意见，欢迎在评论区留言交流！
近期推文回顾：
百元内品牌酱酒横评(四)：湄窖铁匠圆铁vs潭酒1935
百元内品牌酱酒横评（三）：金沙回沙三星星vs华都匠酒一帆风顺
百元内品牌酱酒横评（二）：金沙回沙五星vs老珍酒
百元内品牌酱酒横评查漏补缺，加了两个产品
百元内品牌酱酒横评（一）：9款产品登场亮相！
1988年对于白酒行业来说，意味着什么？
四川名酒盘点，这二十一个品牌都曾榜上有名！
正本清源，“贵州八大名酒”考据！
2022年十大酱香型白酒品牌排名
点击原文链接，发现更多有趣的白酒品牌故事
如果觉得有意思，可以点赞和在看，分享给更多好友。
文中如有任何失误之处，敬请斧正，
在研究白酒的路上，
欢迎大家多多交流指点；
部分图片来自网络，
如有侵权，请联系编辑删除。
