中华酒令种类繁多，令式丰富，有的把它划成字词令、诗令、花鸟鱼虫令、般令、拳令、通令、薄令七类(何权衡等《古今酒令大观》);有的分成射覆猜拳、口头文字、般子、牌、筹子、杂六类(麻国钧等《中国酒令大观》）。
现根据清人俞敦培《酒令丛钞》的划分方法，把纷繁复杂的中华酒令分成通令、骰令、筹令、雅令四大系统进行分析。
通令就是普通游戏酒令，至今民间仍未衰落。主要通过猜枚、划拳、压指、传花等方式决出胜负，以罚代劝。
以划拳令为例。划拳令又称摘拳、豁拳、豁指头、拇战、拇阵，民间最为流行。一般是两人对猜，同时出拳伸指，比画手势，同时口里喊数，二人的喊声碰在一起，行话叫“响”，如果谁喊出的数字与两人伸出手指之和相等，谁就算胜者，负者饮酒，此谓之正拳。
口里的喊数一般用不同的名称代替，如一字，不叫一，而叫一条龙或一锭金或一夫当关;二叫哥儿俩好或并蒂莲;三叫三星照或三羊开泰;四叫四鸿喜或四季发财;五叫五魁首或五花德；六叫六六六或六六顺;
七叫七个巧或七仙女;八叫八匹马或八大仙;九叫九连环或九重天;十叫满堂红或全来了。这些叫法一般取吉祥名称，反映了中华民族共有的一种趋吉求祥的文化心理。倘若摒弃各种叫法，直呼一、二、三等，谓之“一字清”拳。
拳令的最大优点在于适用面广，不受文化水平高低的限制，其技巧性较强，给划拳者留有斗智的余地，它能对每个饮酒者进行智力考察，如反应快慢，判断是否准确，心、口、手是否配合一致等。
而且划拳须喊叫，容易让人兴奋，极富竞争性。以简单、便捷的方式来娱乐饮酒各方，并且穿插小品表演、民歌、字谜等内容，可以达到烘托气氛、和谐友谊、活跃席间情绪的效果。
另外划拳中所呼叫的名称也传达着彼此的祝愿，烘托出喜庆欢愉的氛围，是友谊、祥和、愉悦的象征，有着浓重的传统文化色彩和淳厚朴实的民族特色。
