导语：国内3种“实在酒”，坚决不加“一滴香精”，可惜只有当地人在喝
白酒，真的是一个神奇的存在。
心情不好时，独饮，或者约上几个朋友一起畅饮，坏心情就能烟消云散；心情好时，一顿酒，邀上几人，痛饮几杯，其乐融融，还能促进彼此间的感情。
如今不久要过年了，一家人一年难得聚齐一次，饭桌上总有叙不完的往事，怎能少得了白酒呢？这时的白酒，不仅仅是酒水了，更多的是一座桥梁，一个话题库。
但是，白酒虽好，大家选酒可一定要慎之又慎。
因为一旦碰到劣质酒，口感差先不说，伤害可是实质性的，所以建议大家选酒，切记要选这类不加“一滴香精”的粮食酒。
针对其中缘由，可以慢慢听笔者细说。
香精是什么？
香精属于人工合成物质，具有提香、增稠等作用，能让劣质酒表现出优质粮食酒的特征。
但是香精有两个致命缺陷：
第一个，结构复杂，容易上头。
香精是一个泛称，里面包含的化合物是非常丰富的，至今也没有人能检测出所有的具体组成成分，但大部分都是高分子物质，极难分解，所以喝了容易上头。
第二个，作用时间短。
香精难分解，但易变化。
尤其当密封不好的时候，香精容易变质，酒液会发出一股难闻的酸臭味，或是打开瓶盖不久，酒香就不再浓郁，空杯也不会留香。
于是可以通过这两个特征，识别出加了“香精”的勾兑酒，比如：
喝了没两杯就上头的酒，大概率是勾兑酒；
余味不足，味道很怪的酒，也大概是勾兑的酒。
这里说大概率是不排除一些劣质粮食酒也会有类似表征，真正100%有效的方法是：
首先，看原料。
有香精字眼，一定是勾兑酒。（补充：香料，食用酒精，液态法白酒同香精一样）
其次，看标准。
GB/T20821喝GB/T20822的一定是勾兑酒。
因为香精很廉价，作用又很大，所以很多商家投机取巧地都开始加香精制作酒了，但也有不少白酒很实在，坚决不加“一滴香精”，100%的良心纯粮食酒。
只可惜名气不大，只有当地人在喝，下面介绍国内3种“实在酒”，一起来看看。
第1款 古道江湖
原料：水，高粱，小麦，大米，糯米，玉米
标准：GB/T10781.1，优级。
在原产地四川口碑爆表的白酒很多，这款古道江湖就是其中之一，可能外地人很少听说过它，但它却是当地人都爱喝的口粮酒，只可惜名气还不高。
在当地人的餐桌上，这酒基本上是“标配酒”。
采用8年基酒（窖藏2900天）勾调，打开瓶盖，一股浓郁的窖香味扑鼻而来，入口绵柔爽净，回甘持久，喝着不易醉，待客、聚餐的必选酒。
关键是价格也实惠，性价比高，很实在的粮食酒，建议多囤。
第2款 贵州王子酒
原料：水，糯高粱，小麦
标准：GB/T26760，优级。
在酱酒领域里，贵州王子酒就算不是最出彩的那个，也绝对是“实在酒”的代表。
采用古法传统的坤沙工艺酿造，新酒后经陶坛长期陈放，直至酒体喷香才装瓶出售。成品酒酒体饱满，酱香明显，入口醇厚细腻，空杯留香持久。
只是由于刚推出不久，所以基本只有当地人在喝。
第3款 双沟大曲
原料：与上述的古道江湖是一样的。
标准：同古道江湖
江苏人对酒的热爱程度也是不容小觑的，至今酿出了不少知名白酒，比如洋河酒。
双沟大曲是一度与洋河酒并列的江苏代表酒，香气浓郁、经久不散，入口很绵甜，层次丰富不拖沓，非常实在。
只可惜这酒包装不够精美，档次也不高，至今只有当地人在喝。
编辑人：橘子皮
