俗话说“酒需三分酿，七分藏”，现在大家都在说存钱不如存酒，说明存酒的价值越来越高。现在很多酒厂都会存一些老酒，就连我们很多普通消费者都喜欢在家里存上一两坛酒。在适宜的储藏的过程中，白酒会发生变化，但是如果储存不当，反而得不偿失，今天就跟大家分析一下，容易犯错的存酒方式。
土中埋酒——错
传说古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红”。
光看电视里各种喝“女儿红”的情景我们肯定以为“女儿红”肯定好喝极了！这样的“土埋酒”在某宝上并不少见，但是这样的酒就一定是好喝的吗？
关于土中埋酒的正确解答:
一般白酒的储存需要通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。好酒储存一般都是“通风、干燥、阴凉保存”，跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。
为什么不能土埋？
“女儿红”的故事讲的是黄酒。真假不知道，但白酒这样埋是肯定不行的。老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中杂质，通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡。
胶布缠酒瓶——错
不少酒友拿出珍藏多年的老酒后发现酒少了不少，心痛之余四处寻觅封酒之妙招。于是有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法，甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。
然而通过实验会发现，这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾，用不了多久时间胶布就脱落了，而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑，将瓶口弄得很脏。
酒糟埋酒——错
有人将白酒用酒糟埋起来储存，甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品，但是这种方法糟透了。因为但凡会品酒的人都知道，新酒糟味重，老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来，时间久了味道想想都让人作呕，而且酒糟会受杂菌感染发霉，甚至不乏有黄曲霉等剧毒品种。
