喝酒在中国传统礼仪文化中，具有重要的地位。
无论是节假欢庆、朋友相聚还是社交，几乎是“无酒不成席”。
但常有人说：“喝酒脸红的人不易醉，喝酒脸白的人酒量好”？
真的是这样吗？喝酒脸红的人不易醉？
很多人都误以为脸红是酒精导致的，其实不然。
乙醇（酒精）进入体内后先由乙醇脱氢酶将它转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，一扩张脸就红了。
不过人的体内还有一种酶，叫乙醛脱氢酶。
喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶，而没有乙醛脱氢酶。
所以乙醛在人体内迅速累积却不能代谢，因此才会出现长时间的脸红状态。
不过常喝酒的人也都有经验，一般几个小时后红色就会减退。
这是靠肝脏里的细胞色素酶慢慢将乙醛转化成乙酸，慢慢被代谢掉了。
喝酒脸白的人酒量好？
喝酒后脸白的人，表示体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少主要靠肝脏里的酶起作用。
这些人往往越喝脸越白喝了很久以后，到一个点突然不行了烂醉如泥。
为什么他们会给人很能喝酒的感觉呢？
那是因为脸白的人也靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。
因此从酒量上来看，脸白的人似乎是更胜一筹。
但从健康角度来讲不管什么人不管能喝多少酒，最好还是不要贪杯不然还是会有急性酒精中毒的可能。
1、在愉快的氛围中饮酒
和朋友家人一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心酒能转换心情，给第二天带来活力。
2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒
不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。
3、一定要一边吃东西一边喝酒
不要只顾着干喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。
4、不要直接喝烈酒
不要直接喝酒精度数很高的酒，要稀释后再喝。
5、喝酒的时候不要吸烟
烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守“喝酒不吸烟，吸烟不喝酒”的原则。
6、不要一直喝到深夜
酒精在肝脏中完全分解的时间约需6小时，因此即使少量饮酒，深夜12点之后也不要喝了，否则会妨碍第二天的工作和生活。
事实上最能喝酒的人既不是喝酒脸红的人，也不是喝酒脸白的人，而是喝酒满头大汗的人。
酒量好是体内同时具有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的这类人。
一般这类人边喝酒边会大量出汗，酒精会随着汗液迅速被排出体外。
如果酒桌上碰到这类人，最好还是不要跟他们干杯了。
最后小编要叮嘱大家的是，开车不喝酒，喝酒不开车！
