现如今随着白酒的发展和社会经济水平的提高，市面上的中低端白酒，为了节约成本同时更好的扩大自己的销售市场，所以酒精酒占了整个中低端白酒市场的统治地位。
甚至因为在勾兑酒精酒的时候为了口感更加顺滑，会加入很多添加剂，这样的酒精酒不论是口感还是饮酒后的感觉都是没有问题的，但是随着消费者对于自身健康的关注，也开始为了避免喝到酒精酒而开始进行区分。
但是很多消费者都不知道在选购的时候如何区分酒精酒，所以今天小编就为大家讲讲如何在选购的时候区分酒精酒。
酒的外包装上已经有很多信息
其实在选购白酒的时候，酒瓶或者酒盒子的包装上就已经透露了很多有用的信息了，一瓶酒精勾兑酒一般有三个特征，只要符合其中之一的，便可以认定为酒精勾兑酒。
第一:认清产品标准
GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。
GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。
GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。
所以，当消费者学会了区别执行标准以后，我们在选购白酒的时候是可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。
如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
第二：看配料表
很多酒企现在就算是生产酒精酒也会下意识的规避"食用酒精"这样直白的字眼，但是开始用一些替代词汇。
比如用另外一个专业的词语——液态法白酒。
固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精，是粮食和水发酵而成。
食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。这种酒类似于"方便面"，虽然在标准范围内可以食用，但是离真正的好酒有相当大一段差距。
一般我们常常从外包装识别酒精酒，就是看配料表。一般国家食品安全标准都会要求注明真实身份，所以许多酒厂都不得不注明真实身份。
比如下面这款产品，都会发现在配料栏里出现——食用酒精、食用香精的字眼。
再比如我们所熟知的泸州老窖二曲也同样是酒精勾兑
但这种判别酒精酒的方法被大家了解到以后，一些酒企开始有意识的规避"食用酒精"等字眼，。
液态法白酒其实就是"食用酒精酒"的代名词，是业内根据工艺特点进行命名的专业化称呼。（液态发酵法，是指用液态发酵的标准化学工艺从淀粉类原料生产食用酒精的过程）
第三：最常用的方法——酒花法
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化情况。
验结果：
粮食酒：酒花密集且消失缓慢。
酒精酒：酒花粗疏且少消失较快。
酒花法原理：
将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花，上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关，比例不同使酒花呈现的形态也不同，优质好酒的特点是酒花细密，次之的白酒酒花粗疏。
目前市面上，大家都希望自己能够成为中低端市场选择的口粮酒，但既要降低价格又要打开销路，同时还不能影响酒的口感，酒精勾兑酒对于酒企来说自然是一个很好的选择，甚至有的时候，酒精勾兑酒现在可以说风头盖过了纯粮食酒，各大酒企争先恐后，推出各种式样的酒精勾兑酒。
所以作为消费者而言，在选购的时候学会如何辨别是一件非常重要的事情，希望大家都能选购到适合自己的好酒！
作为一名资深酒友，我一直都在喝一款53度的怀庄·传统陈酿酒，毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒，口感好，不上头，让我一喝就彻底忘不掉它了，我平时标准四两断片，但是喝这个酒八两也不会醉，就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。
这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的，也是怀庄酒业的总经理，用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的，都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水，难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢，原来如此！听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上头！
说到最重要的酒质上面，可以说是达到了茅台飞天的品质，但是价格才100块出头，确实让人很难费解，为什么这么好的酒卖的那么便宜！可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了，要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企，83年建厂到现在也有37年了，难得啊！
最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花，我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来，酒线可以拉的很细，酒花也非常饱满细密，然后自己悠闲的端起一小杯细细的品，这个感觉真的非常美妙，真是何以解忧，唯有传统陈酿啊！
想和我一起品尝这款好酒的朋友也可以了解下，一定不会让你失望的，我每次都是十箱的从客服那里买，发了地址，直接就能发货，是德邦包邮的，还能货到付款，真好！
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