无论是白酒从业人员亦或消费者,应该都曾听过:这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法。那么专家们口中的“绵、甜、净、爽”等等,到底是什么意思?
绵
厚实
“绵”主要是指白酒口感中的厚实感,好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉,而是很迅速地融入到消化系统,感觉像成为一团温暖的水,迅速扩散,这样的酒可以称之为绵。
甜
善饮
“甜”主要针对善饮者而言,比如吃饭时不吃任何菜,只吃饭,不要很长时间,就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样,如果仅仅是小口细品来喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
净
不粘口
“净”主要是不粘口的感觉,好的白酒一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点。因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。
爽
净相近
“爽”与净比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。