文 | 大家酒评内容中心 李旭鹏
7月16日-18日的成都春熙路上，是弥漫着酒香的。
因为泸州老窖窖龄研酒所，又一次如约而至。
当然，蛰伏一年之后再次出现的窖龄研酒所，变化还是相当明显的。直观上看，展现形式更时尚了，分区命名也更文艺了。更为成熟的年轻化时尚化改造，吸引了众多年轻人走进它，沉浸式体验“窖龄秘境”，这无疑是白酒品质表达方式的全新探索。
四大秘境有趣有料，持续释放潮流吸引力
长久以来，如何吸引年轻人群体都是困扰白酒行业的一大难题。从行业的长远发展来看，只有抓住了年轻人，才能有持续发展的远景和潜力。因此，品牌年轻化的探索从未停止。而泸州老窖窖龄研酒所这种创新模式，或许可以作为一个经典范例进行研究，为白酒品牌接触年轻人提供参考。
从展厅命名方式上看，泸州老窖一改去年一丝不苟的学院风，将展厅分别命名为“时光窖池”、“微生物宇宙”、“香味秘境”、“探索者酒吧”，尽管本质功能内核与去年并无太大差异，却显得更为亲切自然，容易勾起年轻人的探索兴趣。
从内容展现形式上看，窖龄研酒所通过四大分区的高互动化设计，充分调动了参观者的视觉、嗅觉、味觉，提供了全方位的感官体验，让互动性和趣味性大大增加，自然更受欢迎。譬如戴上特殊眼镜道具方能窥见窖池秘密的设定，增加了神秘感和互动性；又如充满科技感的微生物宇宙设计，显著提升参观者探索欲的同时还直观地揭秘了酒质好坏的区别点，让人印象深刻。这些展现形式的创新，将枯燥的科学知识融入了具体可感的图像和香味中，为参观者更深层次地理解白酒品质提供了便利。
从活动效果来看，基于泸州老窖窖龄研酒所炫酷新潮的设计风格和高互动性的流程设定，前来参观的年轻参观者普遍表现出了较为满意的态度。在这里，既可以看到百年窖池的品质密码，又可以闻到浓香白酒2000余种香味成分，更能品味泸州老窖窖龄美酒的醇香。这些综合体验显然给年轻参观者留下了深刻的印象，而他们中的部分也将自发成为泸州老窖窖龄研酒所的宣传员，为品牌发声。
炫酷的设计、新颖的表现形式、较高的互动性、还有明确的科普价值，正是拥有这些特质，才让泸州老窖窖龄研酒所收获了年轻人的关注。
探索全新表达方式，中国白酒在行动
事实上，除了窖龄研酒所外，泸州老窖还进行过很多年轻化探索与创新。登陆B站、直播卖酒、推出泸州老窖特曲冰饮“冰鉴正宗”......从产品到传播，泸州老窖都在尽力拉近与年轻人群体的距离。这些尝试，相当多白酒品牌也都在进行。
口感方面，诸多酒企开始尝试低度化来取悦年轻人群体。茅台推出“悠蜜”蓝莓酒；泸州老窖成立果酒公司，接连推出“青语”“花间酌”“拾光”“桃花醉”等果酒品牌；古井贡酒设立了安徽百味露酒有限公司；五粮液先后推出仙林青梅酒、百麓石榴酒、吾调等……
在时尚化方面，诸多酒企也是花费了颇多心思。例如茅台发布的茅台醇·星座酒，就充分融入了年轻时尚元素；江小白对年轻人喜爱的说唱、街舞、涂鸦等潮酷文化的探索，则被行业观察者称为“不是跟随时尚，而是制造潮流”。这种可复制的时尚快闪活动，也正在被越来越多的白酒企业所接受和应用，吸引着越来越多年轻人的注意。
从泸州老窖窖龄研酒所的爆火来看，当今部分白酒企业的年轻化程度已经达到了较高的水平。如果说以往那种“为了时尚而时尚”的白酒年轻化活动单纯是为了聚拢人气，那么泸州老窖窖龄研酒所的出现则是巧妙找到了潮流文化与具象化品质表达的结合点。这种“科普式”快闪互动，留给年轻人的将不仅仅是潮流时尚的感觉，还有品牌本身的底蕴与价值感。
拥抱年轻人才会拥有未来，越来越多的酒企都意识到了这一点。正是基于这种清醒的认识，白酒才会在酒体、口感、场景……产品设计的每一个细节都向着年轻人逐步趋近。在未来，那些够时尚、有想法的品牌，才能更好地树立年轻化形象，获取更为广阔的市场空间。
在那之前，除了品鉴会、新品发布会等传统表达模式以外，我们或许还需要更多价值表达方式上的全新探索。
