用中国酒庄的名义，诠释中国传统酿酒的传承与发展。产业发展与时代进步同步，发现需求创新需求，推动中国酒健康持续发展。
中国酒是一种文化表达，白酒作为中国历史上的“第五大发明”，上下五千年中国酒文化一脉相承。酒文化肩负起中国白酒在人文精神、家国情怀的时代使命。李白举杯邀明月，苏轼把酒问青天，欧阳修酒逢知己千杯少，曹操对酒当歌人生几何，杜甫白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡。
人生的雅兴、胸怀、豪迈、洒脱、志趣，因酒而淋漓尽显。目前，业界公认能够代表中国酒传统工艺酿造，白酒、红酒（葡萄酒）、黄酒这三大类是中国酒独特文化的最典型代表。
酒庄概念，在世界社会经济发展大格局中其实早已存在，并得到较好的发展，尤其是国外以葡萄酒产业而盛名于世。历史悠久的顶级红酒酒庄如法国波尔多伊甘酒庄、拉菲酒庄、法国拉斯图尔酒庄；意大利蒙卡洛酒庄、卓林酒庄；美国纳帕谷酒庄；新西兰玛德布里克酒庄等。酒庄一直是世界酒类产品与消费者近距离沟通的通道，它不仅是为实体方式存在，更是代表独特文化、高品质、新体验等综合特质。
中国酒庄的历史源远流长，以“作坊式”的酿造形式就是中国“现代酒庄”的原型。中国酒庄发展模式，是中国酒建立与国际接轨的中国特色酿酒文化表达方式。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，酒庄酒是消费升级的必然选择，也是白酒行业有效对接国际市场的重要途径。酒庄不仅是推动中国酒类产业转型升级的有力武器，特别是中国白酒文化，通过酒庄传递，成为向世界表达中华悠久文化的窗口。
在食品大产业中，酿酒制造业无论是对于农业产业、食品工业、还是消费端的第三产业，对经济社会发展贡献巨大。酿酒业的特殊性，更能体现传统工艺、匠人精神的传承和发展，更能体现精益求精、用匠心酿造安全食品的初心。由中国食品行业第一媒体中国食品报社举办的“2019国际安全食品高质量发展大会”上，同步开展“首届中国名酒庄、中国名酒大师” 评选活动，是对中国酒酿酒行业发展的高度重视，在崇尚安全食品健康消费的当下，评选活动更赋予了中国酒特殊的时代内涵。
活动举办推动了传统酿造之法、历经岁月积淀的中国酒，在变革时代消费升级中，积极引导消费者正确选择消费，助力行业领军者创新发展寻找机遇，不断拓展国内外消费市场，促进中国酿造酒产业健康有序发展。通过社会的高度关注，对中国酿酒行业责任主体的社会责任担当，优秀企业对行业发展的引领作用，对酒庄酒的认知会有更多更深的观念转变和消费转变。
中国酒庄发展模式，是中国酒建立与国际接轨的中国特色的酿酒文化表达方式。突出酿造生态、酿造文化、品质属性等核心要素，在品质和文化上进一步提升中国酒内涵，赋予酿酒更深层次的内在价值，通过中国名酒庄呈现的形态风貌和产品特质，结合旅游体验、美酒品鉴、文化展示、消费服务，实现营销方式模式的转变和价值提升。
使中国酒更加符合现代市场需求和消费者观念变化的发展趋势，引导高品质酿造酒消费的发展方向，把传统的中国酿造酒融入世界名酒的舞台，文化交流中拓展国际市场。提升中国酒的国际地位和中国品牌影响力。
“中国名酒庄”评定标准：（1）酒庄历史；（2）酒庄风貌；（3）酒庄知名度行业影响；（4）酒庄酒品质等级评定；（5）酒庄酒酿造文化；（6）企业社会贡献公信力；（7）酒庄酒在原料种植、酿造生产、储藏包装、市场流通等方面的产业链规范度。（8）组织专家以盲评方式，对酒庄酒进行品质品评。
首届“中国名酒庄”揭晓：四大“中国名酒庄”
沈子国酒庄
沈子国酒始于公元前1092年，距今已超过3000年历史。沈子国酒庄坐落于中国酒城泸州的长江之滨，也是我国第一家为国际酿酒大师建造的个人酒文化博物馆所在地。以古色古香的酒庄艺术、酒庄文化为载体向世人尽情展示中国白酒匠心精神及世守勿替的百世传承，其生产技艺也被评为国家市级非物质文化遗产项目。
其天然地下藏酒洞山水相依，洞内自然融通、静谧清凉，极好的保存了酒的品质,可藏万吨老酒，常年恒温恒湿，“酒是沉的香”，使绵绵的酒香挥之不去，令人如痴如醉。
自古以来文人墨客喜爱在诗词行间，青睐于美酒之中，由此，沈子国酒庄成为艺术与酒文化完美交融的中国典范，不仅弘扬千年传统酒文化，更富有极高的文化艺术价值。沈子国酒，贵乎稀有，沈子国酒庄现由国宝级酒界泰斗赖高淮大师的掌门弟子、中国副食流通协会酒类专委会名誉会长沈鸿林和赖高淮的8名入室弟子团队经营，目前，正在致力于创建国家4A级旅游风景区。
中国沈酒庄
沈酒庄为中国白酒十三香——“沉香型”鼻祖，坐落于中国白酒金三角核心的川南叙永沈酒村，规划占地面积5万多亩，曾荣获“中国酒业十年最美酒厂”。这里密林深深，醇香四溢，神秘迷人的桫椤谷蜿蜒在国家级自然保护区，正所谓“神秘水土酿出沈家老酒”，其独特的红土更为酒庄的酿酒原料种植和生产提供了得天独厚的自然条件。沈酒始于明洪武元年(公元1368年)，距今600多年历史，固态古法非遗酿酒技艺一脉相承。今天的沈酒庄由沈酒沉香型白酒泰斗大师、沈酒21代传人沈荣柄团队经营，酒庄致力于打造生态康养观光、酒庄酒历史体验、传统酒业生产景观、传承古法酒庄技艺、世界游客旅居文化等为一体的世界一流酒庄。
沈酒庄规模恢弘、古朴精致，其建筑风格颇受海内外游人瞩目，获得广泛好评，被业界誉为“酒界中国历史文化、建筑文化之大成”。中国书协名誉主席沈鹏为沈酒庄题写庄名;国际酿酒大师赖高淮称，沈酒是中国最具规模、最具文化特色、最具艺术特色的酒庄酒;世界级酒界泰斗专家秦含章大师点赞"中国沈酒庄，天下有名声"。
张裕摩塞尔十五世酒庄
坐落在宁夏贺兰山东麓，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资6亿元，于2012年全力打造完成。其前身是由著名的爱国侨领张弼士在1892年创立的张裕酿酒公司，它的成立拉开了中国葡萄酒工业化的序幕。酒庄占地1300亩，其中葡萄园1000亩，酒庄专属葡萄园3000亩，年酒庄酒生产能力1000吨。
应用“四位一体”的经营模式：优质酿酒葡萄种植；优质酒庄酒酿造；葡萄酒主题旅游、会议度假；葡萄酒品鉴培训、主题餐饮。是一个集葡萄种植、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的高档综合型庄园。
为了纪念现代葡萄种植之父奥地人罗斯•摩塞尔十三世及其家庭对葡萄种植的贡献，以及与张裕公司的战略合作关系，聘请其第十五代传人罗斯•摩塞尔担任酒庄首席酿酒师，并将本酒庄命名为宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄，摩塞尔家族酿造葡萄酒的历史可追溯到400年前。
源窝子酒庄
地处中国名酒第一产区——四川省邛崃市。毗邻5A景区天台山，紧邻邛酒之源文井江。 酒庄创建于1978年，前身为改革开放后成立的一家民营酿酒企业，历经两代人40年传承至今。现酒庄占地800亩，发展成为集有机原料种植基地、酿造工艺展示、森林陶坛养酒、法式品鉴、酒文化民宿及养生于一体的综合酒庄。定位酿造传统中国白酒、聚焦打造“源窝子”品牌，坚守做“真”酒。
中国名酒庄-七大“中国生态酒庄旅游示范基地”
茅溪酒庄
茅溪酒庄位于中国酱酒主产区，红军曾四渡的赤水河畔茅溪镇，始建于1952年，是川酱的代表企业之一，与中国著名酱酒茅台酒厂水路相依，隔河相望，直线距离不过二百米。与贵州茅台共用赤水河之水，采用同样的生产工艺、同宗同源打造茅台兄弟酒。特殊的地理位置造就了特殊的气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利。同时也部分地对酱香型酒中香气成分的微生物产生、精华、增减起了决定性的作用。茅溪酒庄致力于打造集赤水生态观光、酱酒发源地文化体验、红色文化体验、休闲度假等为一体的酱酒庄园。
金色时代庄园
烟台时代葡萄酒有限公司品牌，始建于2003年，主要生产销售“金色时代”“金色时代庄园”牌干红、干白葡萄酒。公司占地11000平方米，在具有法国波尔多同等土壤及气候的蓬莱建立了葡萄种植基地。公司拥有先进的意大利菲美全自动灌装生产线，使产品在灌装过程中质量得到保障。产品严格依照O、I、V国际葡萄酿酒法规，执行国家有关的质量标准，企业已通过ISO9001质量体系认证、HACCP食品安全认证及山东省卫生厅卫生A级企业的认定。
凭借完善的营销体系和售后服务以及良好的信誉等优势，使“金色时代”牌干红、干白系列产品覆盖了我国大部分省市、自治区。2019推出的“海藏壹号”成为红酒一大品牌。
蒙顶酒庄
源于1956年名山县酒厂，位于中国气候城市四川雅安市蒙顶山脉腹地-名山区官田生态园。酒庄坚持“传世酒庄、百年文化、耕种美酒、酿制创奇”的经营理念，于2012年，酒庄投入2亿多元，采用最先进酿造设备，建成了检验检测实验室。目前拥有国家高级酿造师2名、国家注册品酒师9人以及与白酒泰斗、专家等组成了公司雄厚的技术力量团队。根据公司总体发展规划，蒙顶酒庄已成为集白酒高端原酒生产、传统酿造工艺展示、酒文化宣传、白酒品鉴及个性化定制等为一体的，小而精、小而全、小而美的园林式酒庄。整个改造按照川西民居的简约中式风格进行设计、构建、装修，并依托周边蒙顶山脉不可复制的地理环境，呈现出了一座依山傍水、典雅别致是生态酒庄。
目前，酒庄产品通过了国家ISO9001质量体系认证、HACCP管理体系认证，获得“中国白酒金三角（川酒）国家地理标志”保护产品专用标志。成为全国注册品酒师实训基地，四川大学“共建科研基地”，四川省大熊猫生态与文化建设促进会授予“融合发展基地”，被四川旅游标准评定委员会授予“养生山庄”的荣誉称号。
玉蝉酒庄
坐落于酒城泸州玉蝉集团总部，总投资2.5亿元，占地面积近100亩，其中绿地率占34.6％，绿化率占98.78％、绿化覆盖率36.0％，重点建设2500平米的万吨不锈钢储酒罐区，与现有的包装中心配套使用，新建3400平米的成品酒酒库；新建2200平米的玉蝉酒庄及科研中心；以“川南明珠”玉蟾山的历史文化背景、玉蝉悠久的文化历史为蓝图，新建12000平米的商务中心。玉蝉酒庄将成为玉蝉老酒向中国展现泸州老酒典范的硬核实力。
琴淮酒庄
位于“中国花腰傣之乡”——云南省玉溪市新平彝族傣族自治县，距昆明180公里。庄园占地面积100亩，总投资4亿元，分两期开发建设，现完成一期投资2亿元。庄园以大健康旅养产业为核心，以“德配天地，善应乾坤”为价值观，以“生态美景、旅游度假、风情体验、康体养生”为主题，融合酿酒、制酒、品酒、论酒、餐饮、住宿、娱乐、旅游等元素为一体的酒文化体验“圣地”。庄园四季如春，气候宜人，景色优美，古朴典雅，白墙黛瓦，与绿树成荫的群山融为一体，远观像一幅水墨写意画，近看充满人文情趣，优雅而静美。庄园结合中华传统酿酒文化与现代科技元素，建成酿酒、制酒体验区、酒文化展示区、娱乐度假区、康体养生区、天蚕科普示范区、美食体验区等六大旅游功能区。
子均邓公酒庄
在五粮液创制人邓子均之嫡孙、酿艺传人邓真远创立的“子均邓公液酒厂”基础上扩建而成。酒庄内设有：非物质文化遗产邓子均传统酿酒技艺传习所、邓公酒坊；邓子均酒文化研究院；子均邓公酒文化馆及文化广场；子均邓公液贵宾接待中心，系集文化传播、酒品酿制、产品展示为一体的酒文化传播载体。酒庄坐落于宜宾酿酒核心区---三江交汇点方圆15公里内的岷江江畔。
这里紧靠岷江水系，有特别优质的弱酸性紫红土，它粘性强，微碱弱酸，富含多种矿物质，最宜作为五粮浓香型酒窖的窖泥培养土；山泉经沙岩自然过滤，水中金属物质含量极低，硬度小，清冽甘甜，系最佳酿造用水。实乃酿造高品质酒得天独厚之环境。精选天然物质建造窖池、专人精心养护，从未间断生产，确保150多种微生物生生不息、持续繁衍。同时，在选粮、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、调酒等数十个环节精益求精，并且真实传承使用着古法制曲、万年续糟、多轮发酵、观糟配料、分级陈酿等经典技艺。子子均邓公酒庄以保护传统酿酒工艺为己任。产品定位高端酒中的稀缺白酒。
禅山酒庄
坐落在石桥湖尽头湖岸一丘陵地带，四山环抱，林木掩映，背后的山丘即为禅山，怀拥一池静静的湖水，这湖即是波光粼粼的石桥湖禅山酒庄占地50余亩，采用渝东南民居元素，建筑风格颇为夸张，但屋瓦的黑色基调又透出凝练稳重，显得别具新意。酒庄各类功能房依山而建，错落有致，各建筑群落经过精心打造，既完美和谐又自成一体，庄内花木扶苏，曲水流觞，从外观看，是一个典型的休闲度假型山庄。但它的秘密隐藏在地下3米深的酒窖中，那红白相间的高粱和辅助谷物，看似平静的外表下，却藏着火一样的激情，酒庄用上万个陶瓮对这些激情四射的粮食进行小罐发酵，将粮食里的火苗轻轻压住，用大自然的密语和千年酿酒秘法，成功打通了从一粒粒精选的粮食到一缕缕绵软酒香的时空隧道。
用中国酒庄的名义，诠释中国传统酿酒的传承与发展。（名酒庄号团队）
