八月十五将至,这4种“添加剂”酒接连被曝,价格虚高买到就吃亏

作者:淑慧做美食 更新时间:2023-01-27 06:44 阅读:324

八月十五中秋节快到了,大家又开始囤货了!


平时种类多样的月饼就够让人烦躁了,没想到现在又有了添加剂白酒,价格虚高,喝了还没好处。


八月十五将至,这4种“添加剂”酒接连被曝,价格虚高买到就吃亏


好在现在国家出手,针对劣质酒的白酒新国标实施。


让大家发现市面上很多“冠冕堂皇”的白酒,其实都是添加剂勾兑出来的,喝了百害而无一利,不知道大家有没有踩过坑。


今天就带大家看看这4种接连被曝光的“添加剂白酒”,买到就吃亏。


☞ 含食用酒精的酒


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可能会有人觉得“食用酒精本来就是可以食用的,怎么会有添加剂”!


其实,食用酒精是薯类、蜜糖这样的劣质粮食,做成的一次性酒精,虽然也可以少量饮用,但是味道特别刺激、难喝,所以才要加入添加剂勾兑调味。


在新国标实施后,这种酒已经被踢出白酒界,变成了配制酒。


☞ 神秘的专用、内供酒


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顾名思义,这种酒一般是靠关系才能拿到的,难免很多人会因为虚荣心而上当受骗,但是内供酒早在几十年前就禁止流通了,但凡有,八成是假的。


做了一个假瓶子,灌装上添加剂酒,价格还直线往上升,大家可不要再被骗了。


☞ 塑料大桶装的红薯酒


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用红薯酿造的,比起高粱、小麦酿的酒,味道刺激,其本身还含有大量的果胶质,在酿造时会生成甲醇,喝了还上头、难受。


但真正喝过的人会觉得这种酒挺好喝,香甜适口,其实是加了添加剂调味得来的。


去除这点,它用的塑料大桶中含有塑化剂,与刺激性强的酒精直接接触,会被腐蚀掉,总之就是没有一点好处。


☞ 标注的执行标准是“20822”或“20821”


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完整的前面还有一串字母“GB/T”,是国家执行标准,这两串数字代表的是“酒精酒”,也就是用食用酒精,加入香精、香料等食品添加剂的白酒。


而其它的标准号就是纯粮酒的标准,其中以“10781”、“26760”最为常见,是清香、浓香、米香、酱香这些主流香型的标准号。


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正所谓“百人百味”,很好地解决了大家容易挑到不适合自己口味的白酒。


在买酒时,直接看这一栏便能轻松避开酒精酒,挑到合适的好酒,正如下面这款酱酒——君中元私藏酒,瓶身标注的标准号就是“GB/T26760”。


由茅台原副厂长李兴发的徒弟,曾传政酿造的,产自酱酒圣地贵州茅台镇。


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其酿酒用的糯高粱,支链淀粉在88%以上,香味物质单宁在2%-2.5%,经过大曲坤沙工艺中的9次反复蒸煮,165道工序的锤炼,最大程度吸取了粮食的精华,对酿出成酒的酱味有很大帮助。


在经过严格把控、层层筛查的1年后,酿出新酒,又经过6年的窖藏。


最主要的就是挥发掉新酒中的醛类所带来的刺激感、辣味,以及让人上头、口感的甲醇物质,让酒体在微生物的作用下,自然老熟、醇化生香。


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开坛后,用沉淀下来的精华,经过反复勾调。


最后要经过专业酒水的检测,口味、富含物质、用料、工艺等都在优级以上,赋予这个标准号、等级、香型后才能投入市场。


我们现在喝这个酒,既能放心,还能明显感觉到酒体的醇厚感,酱香味浓郁,没有一丝杂味和刺激感,反而是微酸、细腻,就算是咽下,也有淡淡的焦甜回味,当地喝过的酒友,知道性价比高,经过反复回购,甚至觉得多买一瓶都是赚了!


最后,中秋买酒可千万别踩坑了,不仅浪费钱还丢人,大家觉得呢,你平常都在喝什么酒呢?欢迎在评论区留言讨论~


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