便宜的没好货
酱香型白酒的成本就超出了30元每斤，不包括储存期间的管理费用和占用资金。
这样一来真正的包装出来裸瓶酒接近了五十元左右，可是消费者的群体不一样，厂家就从泸州购买食用酒精，这二年并非明目张胆的购买。因为政府部门不允许这样做，但是道高一尺，魔高一丈。晚上这些食用酒精（95°）就进入了生产企业，在通过高温蒸馏降度（53°），（就是把酒精加入传统纯粮固态发酵的弃糟中，再蒸馏）因为直接用纯净水降度会浑浊。加乙酸乙酯这些进去改变酒的味道，变成了成本四元左右每斤，其实本地人称为“串酒”。
100%的厂家都有串酒，不生产也会购买，因为客户的要求，消费群体的参差不齐，利益的驱使，摆着钱你不赚的人没有。以至于某宝网和电话促销用茅台为诱饵，几十元就可以买一箱（六瓶装），所以提醒大家还是少喝酒，就连包装好看，看起来高大上的外观，里面的酒也不是好酒。
很多大公司的子品牌，特别是贴牌产品基本都是食用酒精勾兑。为了有一个好身体，还是喝放心的酒为好，真正的酒的确不上头，不口干，而且酒体醇厚，挂杯这些都是扯谈。
茅台镇的生产能力还是不错的，小作坊和大企业几千家，尤其小作坊的酒比大厂的还好，因为小作坊没有销售业务员，多数都是生产出来以基酒买，甚至大点的企业会购买小作坊的酒，原因茅台镇毕竟就这么大一点地方，一个镇而已。大家都是沾亲带故，你的小作坊酿出来，我到时候来回收。
关于年份酒
什么十五年、二十年、三十年等，纯属名字好听，因为十年前的产量和茅台镇的开发没有今天这么大规模。年份十年的酒倒是有，但是多数企业的存量不多，他们也舍不得拿出来，都是以老酒来调味。
把几千吨酒放厂房里三年再出来卖？早就被贷款、环保等搞死了。所以做勾兑酒才能降低成本支撑部分酒厂生存。
市面上最多的就是以水和工业酒精、香精搭配少量配比的纯粮调味酒勾兑出来的假酒，这类酒很会打擦边球，它是酿造的，吗？不！它是勾兑的！因为加了一些纯粮酒调味，所以配料它也写着有高粱、大米等粮食。但是这个调味酒参入量真的少！是有多少呢？
据我了解大概是不到10%或者更低,这个我就点到为止相信大家也喝过。所以有的白酒喝多了打脑壳。
喝酒还是喝纯粮酒为好，市场价低于成本价的酒别喝，生产企业的系列酒低于150元每瓶别喝，不要看他包装好看，认为是正规厂家生产的，原因大家都懂的，包装好的产品就会脱胎换骨，而且说不定是转几手的产品。
喝酒不管怎么样，酒好才是硬道理，多数喝后上头、口干，有的甚至几天都没有恢复身体状态，真正的好酒喝后酒醒没有头疼状态，但是在好的酒，喝多后都是对身体不好。少喝对身体无大碍。
个人建议
1.部分小作坊生产酒采用纯粮固态发酵工艺还是可以考虑的，价格不高同时口感品质参差不齐。
2.市面上卖一百多瓶装的挂个某台某镇某窖品牌的就不推荐了，负责任说大部分都是勾兑假酒。
3.就是价格比较高的品牌酒，品质稍微良心点。下面的酒就呵呵了。
以上内容为某论坛收集整理出来的。
