基安蒂红酒的起源(意大利基安蒂红酒)

作者:阿斌 更新时间:2023-01-29 08:44 阅读:236

首先,基安蒂不是葡萄品种 ,这个词用来描述意大利某一特定地区生产的葡萄酒,基安蒂酒主要是用桑娇维赛葡萄酿造的。基安蒂红酒适合与晚餐搭配,口感柔滑,醇厚。


基安蒂的起源


1716年,科西莫三世·德·美第奇颁布法令,允许基安蒂地区开始生产葡萄酒。基安蒂实际上是意大利中部一个地区的名字,可以说是世界葡萄酒之都。托斯卡纳、佛罗伦萨、比萨和锡耶纳都是这个拥有7万公顷葡萄园的葡萄酒产区的一部分。


在基安蒂有几个不同的亚区,生产不同的葡萄酒,其中最著名的是Classico和Rufina。


基安蒂红酒的起源

基安蒂葡萄酒


产自基安蒂Classico产区的红葡萄酒必须含有至少80%的桑娇维赛葡萄,而在基安蒂的其他地方,葡萄酒只需要至少75%的桑娇维赛葡萄。桑娇维赛葡萄是红色的,在基安蒂Classico产区生长得很好。


有时,当来自这个地区的葡萄酒不是100%的桑娇维赛葡萄酒时,它们会与少量的白葡萄酒或其他当地的红葡萄混合在一起,比如Canaiolo Nero和赤霞珠。某些白葡萄,如Melvasia和Trebbiano被禁止种植在基安蒂。


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