人乐清明三月天，也随人赏万花园。
偷闲把酒簪花去，不似儿童笑语喧。
宋代诗人赵葵在诗中描绘了这样一幅春日畅游的画卷，把酒簪花，想想就令人向往不已。春天的美妙可远不止于此，最不容错过的还有那无比珍贵的春酿。
春酿，也叫春酒。《诗经·七月》中就有释义：十月获稻，为此春酒。为此春酒，以介眉寿。经过了严寒的冬季，待到春天才酿成，用这酒来祈求长寿，足见春酿的珍贵。
春暖花开时节，邀三两好友，饮春酒赏春花沐春风，何其逍遥。不过，春日饮酒也是有讲究的哦！
1、温酒为佳
古人云：“饮酒宜温，不宜热。”初春时分，天干物燥，饮冷酒容易郁结于心，虽于肺无伤，但饮用过多易寒胃。若将酒温再饮用，可降低酒精浓度，不易醉人。
2、小酌怡情
初春之际，万物生发，阳气始发，人的情绪易被“燥热”搅乱，饮酒宜小酌、少酌。再者，人体肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，饮酒过快会加大肝脏的负担，也易醉酒，而慢慢喝会减轻肝脏的负担，达到养生的效果。
3、饮必小咽
《吕氏春秋》说：“凡养生，……饮必小咽，端直无戾。”我们现代的许多人饮酒常讲究干杯，似乎一杯杯的干才觉得痛怏，才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的，正确的饮法应该是轻酌慢饮，这样才能有助于消化，不致于给脾胃造成过量的负担，同时也能品出酒真正的醇香味道。
4、切忌空腹
不管是春天还是平时，切忌空腹饮酒。在喝酒之前一定要吃点东西，胃里有了食物，才能对酒精浓度进行稀释，减少酒精对胃部的直接刺激。
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