三伏天，一般出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且有潮湿、闷热的日子。这些日子人们往往喜欢吃喝一些清爽的食物饮品，那么葡萄酒就是一个不错的选择。三伏天了，这些葡萄酒常识你还不知道吗？
一、三伏天怎样选择葡萄酒？
酸度较高的白葡萄酒是夏季的首选。夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地喝一些性酸的饮料。相对于红葡萄酒，白葡萄酒酸度更高，口味清淡，富含浓郁果香，酒精度略低，是很多人消暑的首选。现在的中国人和多年前的美国人一样，喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。以夜莺长相思干白葡萄酒，入口柔和，口感清爽并带有清新的柠檬酸味，搭配蜂蜜烤鸡翅最合适。
二、三伏天喝葡萄酒有哪些好处？
1、开胃
每逢伏天，人的胃口就不好，不想吃东西，而葡萄酒是开胃的低酒精饮料。夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。所以多吃苦味、碱性的食物与饮品就有帮助，也可改善湿热症状，而葡萄酒正好符合这个特性。
2、消暑降温
在炎热的天气里，喝冰镇白葡萄酒也可以消暑降温。大家都知道，在夏天饮食应该以清淡为主，品酒也是一样，应该选择口感清爽的白葡萄酒，这样喝比较利于解暑。
三、三伏天喝葡萄酒的注意事项
1、夏季喝葡萄酒，温度很重要
不同的食物在不同的温度下会出现不同的风味特点，葡萄酒也是如此。不同的葡萄酒都有对应的适饮温度。一般而言，干红葡萄酒最适宜 在 16 到 18 度品尝，这能凸现出它丰满又复杂的果香。干白葡萄酒在 8 到 10 度品尝就是最佳的，低温才能让酸度更清爽，香气更加细腻。在炎炎夏日的午后，来上一小杯冰镇的干白绝对是最应景的选择，让人神清气爽，不再犯困打盹。
2、不要将葡萄酒置于汽车后备箱中
千万不要将葡萄酒置于汽车后备箱当中，尤其是烈日曝晒过的汽车。因为烈日曝晒过后的汽车车内温度可达 40 ℃以上。这时的葡萄酒因高温会出现 “煮熟”现象，与葡萄牙的马德拉葡萄酒类似。煮熟后的葡萄酒失去了生命力，失去了新鲜度，也失去了原有的活力，再好的葡萄酒的口感也会变差。
3、三伏天储存葡萄酒须知
葡萄酒也是个娇小的美人，需要细心的呵护。夏天来了，精品葡萄酒最好置于恒温恒湿的酒窖中，这样可以尽可能地减少葡萄酒受损。当然了，精品酒和酒窖并非人人都有，一般而言，床底和冰箱则是不少人储存普通葡萄酒的另外两大经济适用型选择！
其实三伏天，是最适合饮用白葡萄酒的季节，白葡萄酒那种淡雅清新的果香，清爽而干脆的口感，仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。烦闷的夏日，约三五好友相聚，在音乐的配合下开上一瓶冰好的干白，饮上一口，聊聊酒趣，悠哉乐哉！
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