白酒，时而出入庙堂，器宇轩昂；时而市井小巷、自由不羁……酒场百态，包罗万象，折射出中国社会文化的多元并存。
唐代文坛一哥，天资高绝、狂傲不羁的李白说，酒带给我的不仅仅是“酒仙”，更是放荡不羁的灵魂。
李白流传下来的1500首诗作中，有170首写到饮酒，他被奉为诗仙，也被奉为酒仙。李白如果没有酒，全唐诗的厚度要削一半；中华如果没有酒，五千年的文明不知要减少多少华美篇章。
余光中曾评价李白：“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。”
苏轼说，予虽饮酒不多，然而日欲把盏为乐。
苏轼虽然酒量不行，但是他好喝酒，更喜欢请人喝酒。苏轼的许多名篇，都是酒后之作。“明月几时有，把酒问青天”固然如此；《前赤壁赋》、《后赤壁赋》等等，多少也借了酒的灵气，从而流传千古。
他还曾经写作《东坡酒经》，来传授酿酒技术，大概是想通过酿酒来弥补自己酒量不行的遗憾。苏大人，论酒趣，就服你！
竹林七贤说，酒中天地任逍遥。
七贤们都可谓饮酒的个中好手，特别是刘伶，专门创作《酒德颂》，人称“天下第一酒鬼”，并因此而在史册上留下了许多趣事。
借酒及时行乐，放诞抒情，日常便是游于竹林之下，伴随着悠悠琴声，松风竹露，酒意飘然，肆意欢宴。
好酒，能萧，善弹琴，他们将琴酒之趣玩出了新高度。
古人之所以爱喝酒
是因为明白饮酒中的乐趣
不论是身在朝堂还是远在田野
酒永远是最佳灵魂伴侣
借酒消愁，以酒看人生
不管是想抒发何种情感
都需要这样一杯酒
去调节生活的苦闷
去释放繁重的压力
去感受前行的勇气
喝的是记忆，品的是人生，这大概就是为什么，中国人离不开白酒。
