在中国人的酒席上可以说是无酒不欢，无酒不谈事，酒在大家的心中有着非常高的地位，可以说成年男性没有多少人是不沾酒的，只不过，酒是两面性的，一面可以带给人快乐，可以帮助人解除烦恼，另一方面却不断伤害人的身体，生活中我们常说酒大伤身，喝酒有害健康之类的话，但是我们却不知道这一个小小的饮品是怎样带给我们伤害的，因此，今天小编就带大家一起看一下，酒大伤身的几位幕后凶手的真面目。
1、甲醇
甲醇是一种有害物质，它主要是在白酒酿造过程中，其酿酒的原料在高温作用下产生的，大家都知道，粮食酒的酿造原料是高粱、玉米、稻谷这些粮食谷物，皮壳层中存在果胶质，而果胶质会在酿制过程中的高温高压下，通过一系列的生化反应生成甲醇，特别是那些通过以“薯类”为原料制成的食用酒精，如果没有通过过滤，甲醇含量就会比较高，对人体的毒性很大，轻者慢性中毒头昏脑胀，严重者可以使人急性中毒甚至死亡。
2、醛类
想必不少人都知道醛类物质对酒的口感影响是非常大的，它是酒体的辛辣之源，在酿酒过程中，如果操作不当就会产生这种醛类物质，其中最有毒性的就是甲醛，它的有害程度要比甲醇还有高出10倍，不过这种醛类物质是可以去除的，它会随着时间慢慢的挥发，拿新酒和老酒举例吧，新酒醛类物质含量较高，口感比较辣，而老酒口感醇香绵柔，因为老酒在存放时，酒体的醛类物质慢慢的挥发了，口感就不会那么刺激了。
3、杂醇油
杂醇油主要的来源是玉米脐，其他的粮食很少会有，这种物质很难去除，并且各类型的酒中都含有高低不同的杂醇油，它是喝酒上头的主要原因，它也有很强的毒性，对人体很不利，他能抑制人的神经中枢，人在喝酒后，在杂醇油的作用下，会有头痛头晕的感觉，而且杂醇油比酒精代谢的要慢很多，人在醒酒后会头晕头疼与它有很大的关系。
4、铅
白酒的铅成分主要来源于制作酒的工具，是由蒸馏器、冷凝导管、贮运酒容器、劣质锡制器具等含铅量高所致，酒体中含有酸性，对于这些器具有很大的溶解性，会使酒中的重金属成分增高，会导致人体中毒，轻者铅中毒早期症是贫血、神经衰弱、食欲不佳、乏力等，严重者生命可危。
5、塑化剂
塑化剂主要实用与酒贩子竞争的手段，大家都比较喜欢喝陈酒，买酒的时候总喜欢挑颜色，这与女生逛街差不多，只买看着好看的，而酒也是一样，一些商贩为了让年份不够的酒看着好看，就增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果，让人误以为是好酒。
这些“凶手”是深深的影响着我们身体健康的主要因素，其实作为一个商家卖酒，我们应该奔着为消费者负责的态度，这些因素其实是可以在人为工艺中避免一些的，但是有些商家考虑到成本利益对这些就不管了，以至于现在喝酒有害身体健康的说法从来没有断过。
