在咱们，“酒菜不分家”，吃菜的时候一定要有合适的酒相伴，喝酒的时候也一定少不了对口佳肴。酒与菜的关系就像是一对男女，只有绝妙搭配才能擦出味觉的火花。春节了，小编来告诉大家春节酒菜怎么搭配，春节酒菜搭配大全。
黄酒搭配什么菜
黄酒是一种适合细酌慢饮的酒，所以下酒菜最好都是可以用手抓的，《孔乙己》中所描述的茴香豆较为合适。在江浙一带，大凡是黄酒酒楼，本土下酒物必定少不了花生、茴香豆、豆腐干、鱼干等，喝着温热的黄酒，边啃、边嚼、边聊，慢慢享用，惬意万千。这个季节，肥美的螃蟹自然也是黄酒的搭配。
葡萄酒搭配什么菜
葡萄酒是一种充满了浪漫气质的酒，较简单的搭配原则就是“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。”前者适合搭配牛羊肉，后者则适合海鲜等。当然在冬季，一杯暖洋洋的水果煮过的红酒，则可以搭配各种西式甜品，土豆泥也是不错的选择哦。
白酒搭配什么菜
白酒的佐餐最好选味道较重的，选择油较厚的荤菜可以减少白酒对胃的刺激，什么红烧肉、烧排骨、水煮鱼之类的菜肴都很合适，正常的中式午餐和晚餐都可以搭配白酒。
好了，关于春节酒菜怎么搭配，春节酒菜搭配大全就分享到这儿。想了解更多的白酒，葡萄酒，或者其他酒类小知识，请关注我们百科栏目。
