近日，国家工信部正式核定并公布了第五批国家工业遗产拟认定名单， 国井集团“扳倒井窖池群及酿酒作坊”以历史悠久、工艺独特、遗产保存状况良好等特色，成功入选第四批国家工业遗产名单 。
国井集团“扳倒井窖池群及酿酒作坊”坐落于国井集团厂区内，是国井扳倒井深厚文化的重要载体，是一套完整的酿酒工业体系，具有重要的历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值。
“扳倒井窖池群及酿酒作坊”中的核心物项历经多次修缮、改造，主体保存完好，原汁原味的工艺保留，一直使用至今。
“扳倒井窖池群及酿酒作坊”具有不可复制性。如今的国井酒传承千年酿酒技艺，发展演变中形成了独有的特色，成就了独特工艺，也成就了香醇绵柔、多味协调的国井酒。
在中国白酒业内有“千年老窖万年糟，酒好还得窖池老”的说法。“扳倒井窖池群及酿酒作坊”是国井集团文化的重要标志，不仅承载着国井酒醇厚的窖藏风味，也凝聚着代代国井酿酒人的匠心技艺，记录着国井集团奋进开拓的前进脚步。
作为国家级工业遗产，“扳倒井窖池群及酿酒作坊”的不可复制和稀缺性，是国井集团的“国宝”，也是山东白酒行业的“国宝”。它们从未因时间的久远而被遗忘，一直在辛劳的国井人酿酒技艺中，创造者辉煌。
