酒能在高兴时助兴， 悲伤时解忧，无心睡眠时带来一场酣梦，灵感枯竭时带来些许灵感。懂得喝酒的人，自然能找到感觉。
其实，喝酒并不是简简单单的吞下喉咙那么简单，好的酱酒，需要我们遵循一定的方法，细细的品味，只有懂得品尝，我们才能喝尽其中的滋味。那么，如何品鉴一杯“醇香”诱人的酱酒呢？我们一起来看一下。
醒：提前十分钟醒酒
器：小杯饮用，2—3钱玻璃小杯最宜
倒：高悬慢倒，酒线如丝，悬而不断，坠而不散
观：通透爽净，色泽微黄，清朗悦目，绝无一丝浑色浊气
挂：好酒挂杯，梨花带雨，挂杯不坠，怀庄之醉均挂杯持久
嗅：距鼻一指，轻嗅其味，浓郁优雅，酒香宜人
品：抿、咂、呵环环相扣，浑然一体，
感：舌尖微甜，舌侧酸涩，舌根带苦，五味均衡，
回：过喉圆滑，闭嘴过鼻，酱香厚实，酒香萦绕
留：空杯留香持久，绵绵不绝，沁人心脾
量：每人每次三两为宜
体：酒后舒畅，无头痛头晕，口干不适
