同是山西名酒,被汾酒狂甩几条街,它到底是差在哪里?

作者:肖爷撩酒 更新时间:2023-02-14 09:46 阅读:906

汾酒大家都比较熟悉了,但是说到竹叶青,可能很多人下意识会想到茶叶,而不会联想到酒。山西竹叶青酒曾经连续2次被评为全国十八大名酒之一,就连外国人都盛赞:“常喝竹叶青,越活越年轻”。


然而,竹叶青酒的发展在国内并不是那么一帆风顺,明明跟汾酒师出同门,同产地酿造,一个成了全国名酒,一个还是地方酒,有些人甚至都不认识,竹叶青酒,到底是差在哪里?


同是山西名酒,被汾酒狂甩几条街,它到底是差在哪里?


曾经:酒中“传奇”


关于“竹叶青酒”的历史记载,最早可以追溯到魏晋时期,《晋书》记载:“乃有荆南乌程、豫北竹叶,浮虮星沸,飞华萍接……”文中乌程和竹叶就是指竹叶青酒。


西晋初年,文学家张华《轻薄篇》里写道:“苍梧竹叶青 ,宜城九酝醝”。那时的竹叶青酒其实就是清酒,因为酿造工艺简单,发酵不彻底,颜色很淡,但是口感很不错。


古代,竹叶青酒俘获了一大波文人墨客的芳心,唐代诗人杜甫也跟竹叶青酒有一定的渊源,写下“崖密松花熟,山杯竹叶青。”的诗句。


宋朝时,竹叶青酒还作为宫廷酒,被王公贵族和富商们视为独一无二的酒中极品。宋诗人苏轼有诗曰:“野店初尝竹叶酒,江云欲落豆秸灰”。明代小说《水浒传》里也多次提到竹叶青酒,如“西门庆说......那酒是个内臣送我的竹叶青”。


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可以说,竹叶青酒成名于魏晋南北朝,驰骋于唐宋,叱咤于明清。即使到了现代,著名作家金庸笔下也曾多次出现竹叶青酒的身影,不得不说,竹叶青酒当年在酒圈的影响力之大。


要说到竹叶青酒最高光的时刻,不得不提到,1949年它和汾酒一起登上“开国第一宴”,就此奠定了竹叶青酒的地位。


竹叶青酒曾在历史上勇创佳绩,多种荣誉加身,如今的竹叶青选用优质汾酒作为基酒,酿造时除了保留其竹叶特色外,还加入了十余种名贵药材,如淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、紫檀和当归等,融合现代技术创新技术,让药材和酒水相互融合,使得酒水含有丰富的营养物质,色泽金黄翠绿、口感醇和,入口不辣喉、不刺激。


在当年烈酒当道的白酒市场中脱颖而出,竹叶青酒多次被评为国内名酒,还与劲酒、三鞭酒等保健酒一同列为“酒中贵族”。


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现在:走向“濒危”


当年竹叶青酒的辉煌,可不是汾酒可以追赶得了的,可如今,竹叶青酒日渐没落,喝的人越来越少。其实这跟酒质有一定的关系。


据悉,当年生产竹叶青酒的不止山西杏花村汾酒厂一家,几乎全国各地都有生产,包括武汉、浙江、湖北等地,各大不同酒厂,各种不同配方,不同的酿造工艺,全部打着正宗竹叶青酒的名义售卖,甚至有些抄袭竹叶青制作出各种劣质假酒,让消费者难以辨别真假,竞争者变多,假酒当道,参差不齐的酒质,让竹叶青失去了一大波拥护者,口碑就此一落千丈。


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直到90年代中期,随着保健酒的崛起,本以为竹叶青能靠着这个趋势重整旗鼓,毕竟它跟劲酒有不少相似之处,可惜错失了良机,想要恢复昔日的荣光,难!


不管怎么说,作为一款历史底蕴如此深厚的传统名酒,还是有很大的收藏价值,希望它有朝一日可以王者归来,再创辉煌。


另一方面,也告诉我们,白酒市场早已今非昔比,各大品牌琳琅满目,竞争日渐加剧,要想分一杯羹,就必须紧抓品质,就如这款东方国宾陈酿,是用最优质的粮食酿制出来的上乘美酒。


东方国宾酒厂从选粮开始便只取本地红缨子糯高粱为原料,并且采用最复杂、耗时最长的大曲坤沙工艺,历经一年酿造而成。成酒后酒质十分饱满,开瓶酒香四溢,入口醇厚细腻,层次丰富,十分舒适,口中余味悠长,让人回味无穷。


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