贵族葡萄酒:献给世人的最瑰丽宝藏

作者:阿斌 更新时间:2023-02-18 05:26 阅读:253

意大利的托斯卡纳有一个精品的葡萄酒产区,它的名字叫蒙特普尔恰诺(montepulciano),而贵族葡萄酒(vino nobile)是它献给世人的最瑰丽宝藏。


受邀参加日前的意大利蒙特布恰诺贵族酒中国巡展2013,我有幸对这个葡萄园还不足1300公顷的产区有了更多了解。该产区面积小、产量低、价格又合理、在欧洲认知度很高,每年的酒有40%被本国人抢着干掉,剩下的又被德国和瑞士轻松包下50%……所以虽不像名字大富大贵,但是中国现在的酒商做的不多,要喝到也不容易。当地只有76家生产商具有灌装瓶酒的资格,我们当天就品尝了其中10家的精品酒款。这在国内相当难得!谢谢主办方!


当天品尝的酒款中,我对le berne酒庄的vino nobile和riserva印象深刻,前者圣祖血酿造,充满了传统贵族酒应有的李子、咸土、肉味,单宁在口中丝滑,像牛奶般有质感;后者加入了当地品种colorino,看名字也知道色泽会更深重,香气更加复杂、强劲,耐人回味。


而传统派的casale daviddi酒庄和雄壮的la ciarliana则是一组有趣的对比。前者是意大利本土品种的坚决拥护者,无论是rosso ,还是vino nobile,都加入了多种当地葡萄做得花香四溢, 展现了蒙特普尔恰诺的产区特点。而la ciarliana的酒一口下去,单宁震得嘴微麻,和眼前给您倒酒的胖庄主给人的感觉如出一辙,不禁暗暗叫苦:如果是盲品,此酒可当选坑爹典范。


什么叫贵族酒?


贵族酒主要由圣祖血(sangiovese)葡萄酿制。这名字响亮,据说在历史上也是真的只有贵族和教会才可以享用的神圣饮品。


中国比较常见的圣祖血葡萄酒有chianti classico和brunello di montalcino,贵族酒和两者相比,香气更加复杂,充满了花香、果香和特有的咸味,同时又不像brunello那么强壮,更多的表现为优雅、精致的口感。


不同于贵族酒的名字,它的售价其实并不高,属于可以被真正买来喝酒的人接受的价格。可惜现在国内酒商进口的太少,希望未来能有更多的选择。


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