三段历史,来揭秘金种子的发展历程

作者:安徽金种子中酒头条号 更新时间:2023-02-20 07:12 阅读:613

 在中华文化的历史长河中,酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化的象征。中国人与酒,自古以来就有不可分割的联系。无论是相传的酿酒老祖杜康、亦或是善饮的名家刘伶、李白,再到每一个市井中人,都与酒有着重要联系。可以说,酒对于华夏而言,有着不同寻常的地位。作为著名的“名酒之乡”,阜阳酒业作为中国酒文化史上一颗亮丽的明珠,煌煌数千年,源远而流长。


 3000年文化史


  阜阳酿酒技艺,源于夏商,兴于魏晋唐宋,盛于当代,极盛时期长达千余年之久。现存于中国博物馆的国宝——商代青铜酒器龙虎尊即出土于阜阳,它是阜阳的骄傲、象征着阜阳作为中华酒乡的物华天宝、源远流长。魏晋年间,“竹林七贤”之一的刘伶“一醉三秋”的故事仍广泛流传在颍淮大地。至北宋,欧阳修任颍州太守期间,其中一大爱好就是喜饮曾醉倒“竹林七贤”刘伶的醉三秋酒。明清期间,酒业一直是阜阳经济重要支柱,大升酒坊、民国蕴泰酒坊曾经一度兴盛。可以看出,金种子酿酒源流,堪称一部厚重的阜阳酒文化史,熠熠生辉,光彩夺目,让人惊叹。


 514年酒坊史


  现如今,金种子厂区有着七口古窖池,经安徽省文物局组织的专家组鉴定,其均属于明代正德年间的酿酒作坊。据文史专家考证,金种子古窖池应是明代颍州大升酒坊遗址,距今已514年。古窖池曾因黄河泛滥而淹没,2008年夏,古窖池重新修复后,采取了特殊的使用和保护措施,被列为“安徽省重点文物保护单位”,被誉为“中原第一窖”。古窖池中的微生物种群多达数百种,这些微生物发酵酿造的金种子美酒,其品质和口感卓尔不群。


 72年建厂史


  72年的建厂史,让金种子酒业见证了自共和国成立以来,阜阳酒业的发展。1949年7月,金种子酒业的前身阜阳县酒厂成立,成为了我国较早的国营酒厂之一,开启了安徽工业化、规模化酿酒先河。经过72年的发展,金种子酒业已发展成为白酒行业重点骨干企业、全国绿色食品示范企业。投资1.28亿元建设了亚洲单体面积最大、单位面积产值最高的灌装车间,建立了博士后工作站、CNAS国家认可实验室等科研平台。


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