懒于思索，人云亦云，不愿意钻研和深入理解，自满于微不足道的知识，都是智力贫乏的体现，这也是有些人认为浓茶、陈醋可以醒酒的原因。
不经过任何思索与研究便人云亦云，这种盲目的相信、拿来主义的相信危害无穷，比如用浓茶、陈醋解酒，不仅无效，而且还会火上浇油，使酒醉症状加重，适得其反。
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先来说为什么浓茶不能解酒。说到酒与茶，很多人会想起苏轼的“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”，并且将它作为浓茶解酒的依据。试想一下，苏轼醉后走了很长的路，太阳正高，睡意袭来，想要喝些茶水解渴。这时候问题来了，你想要在快睡觉的时候喝浓茶吗？你口渴的时候会想喝浓茶吗？正常人，一般都会喝清茶，不然即睡不着觉还会越喝越渴。
茶叶确实有一些健康的功效，苏轼也曾提到“吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出而脾胃不知”，还有一首诗表达了对茶健康功效的肯定：示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。不过，并没有提及浓茶的解酒功效。
浓茶
《本草纲目》对酒后饮茶的危害做了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。意思很明确，醉后饮浓茶不但不能解酒，还会伤肾。
白酒的解酒过程，就是乙醇在人体内代谢成水和二氧化碳的过程。通常这一过程会持续2-4个小时。过多饮用浓茶会使得乙醛通过肾脏迅速排出体外，从而使肾脏受到损伤，这与《本草纲目》中的记载相互印证。医学研究显示，酒精对心血管有较强的刺激性，茶叶含茶碱、咖啡因，同样具备刺激神经的作用，两者结合会加重心脏负担。
陈醋解酒也是无稽之谈。乙酸能够和乙醇发生化学反应生成酯类，所以有人认为陈醋可以解酒，为啥是陈醋，不是米醋和白醋，因为他们觉得越酸的醋越解酒。事实上，即使在实验室环境，乙酸和乙醇的反应还要催化剂的参与（和酸不酸没关系），在肠胃里根本不会产生反应。并且，醉后饮用陈醋还会加大对胃肠黏膜的刺激，严重的还会诱发十二指肠溃疡和急性胰腺炎。
陈醋
正如之前提到的，当酒精进入人体后，需要经过代谢，在此期间会有身体发热出汗、排尿频繁的现象，与此同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这个时候需要的是适当的补水，而陈醋与浓茶并不能起到这样的效果。
有人对常见的醒酒方式做过实验，结果显示醒酒效果比较好的是运动出汗和喝浓蜂蜜水。值得注意的是，运动后呼吸、皮肤排出酒精速度加快，虽然可以加快醒酒但是剧烈运动也会加重心血管负担。适当的喝些蜂蜜水，既可以补充水分，还可以降低体内酒精浓度，算是一个比较好的方法。
鸡血疗法
偏方害人，有时候无效的方法并不可怕，可怕的是那些不仅无效而且贻害无穷的“偏方”。还记得当年“打鸡血”事件搞得沸沸扬扬，时至今日还有人对打鸡血的治病方式表示认同，实在是让人唏嘘不已。
希望大家认识到浓茶与陈醋对醒酒并无帮助且有危害的事实，理性饮酒，科学养生。
（周锦程整理，周锦程系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理）
