酱酒有五味，酸甜苦辣咸，诸味不偏不倚，平衡协调，不过不失。
人生有五味，喜怒哀乐怨，情绪充斥生活各个角落，填满了每个我们。
这不是很巧妙吗？酱酒和人生，有着奇妙的重合与呼应。在品味着酱酒不同层次的风味时，也会回味起人生里的不同机遇。杯中有风情，酒里有故事，这便是酱香酒。
年轻时喝酒，多爱喝啤的，还以喝酒又快又急来展现自己的豪气爽快，但这酒是什么滋味？喝不出来也说不清楚，只知道一个爽字。年轻人，人生才刚刚开始，喝酒图的就是高兴，喝得是当下的氛围。
随着人生历练增多，需要回味的经历多了，需要喝酒的场合也多了，入口的，从啤酒换成了酒精度数更高的白酒，再也不能像、也不会像年轻时那样只为爽快而喝酒，学会了为人处世的同时，也学会了慢慢细品酒的风味，喝得出酒体的醇厚绵柔，在一口接一口中，伴着往事品味，在舌尖回味无穷。
好的酱酒，入口绵柔、落口绵甜，但由于酱酒含有的风味物质过于丰富，许多初饮者品味时并不适应酱香酒的风味，甚至排斥酱酒。
其实初品酱酒时有个小窍门，这就是“三三三”原则，即品三口、饮三杯、喝三次，由急到缓、由少到多依次递增，逐步品味酱香之美。
细品三口，由快到慢适应酱香酒的口感风味，品尝出酱香酒的香气。
小饮三杯，从舌尖到舌根感受酱香酒的不同层次，逐步体会酱香酒的酸甜苦辣咸；
连续喝三次，缓急相间，在漫入口腔的酒体中找寻到属于自己的那一缕风味，然后有所触动。
初饮不识其中味，再饮已是酱酒人。
酱酒不是饮料，酱酒不是啤酒，酱酒的风味独一无二且千变万化，跟不同的人喝、在不同的场合喝、在不同的情绪下喝，能感受到的酱香酒风味都不一样。唯有经历过足够历练的人，才能喝出白酒的风骨。
贪嗔痴、爱怨恨，经历过、体会过、爱过痛过恨过哭过，种种人生经历就如酒中的酸甜苦辣咸般，相互纠缠又协调有序。正如有爱就会有恨，有悲就会有喜，酒中有酸才能衬托出酒的甜，有刚烈才能品味出余味的甘甜。
这就是酒，喝在口中，美在心中，而喝酒不宜过多，品味至微醺即可，既能体会到酒的曼妙醇厚，又能喝出属于自己的人生经历，过则伤身。人生也是如此，追求的是恰到好处、知足常乐，求者甚多则易过犹不及，求者甚少则易欲壑难填，凡是都做到恰到好处才是最合适。
人生如酒，酒装满人生，在历经中成长，在成长中感悟，在感悟中读懂岁月的美好。
四方食事，不过一杯美酒入喉，有家人作伴、美酒作陪，人生历途上方能享受自己。
