赫利尔之路（Hellyers Road）是澳大利亚塔斯马尼亚州（Tasmania）的一家威士忌酒厂，1999年由一群奶农建立，为了向探险家亨利·赫利尔（Henry Hellyer）致敬，并以其坚持探索的精神作为酿酒厂的理念，因此酿酒厂取名为他1827年在当地开辟的一条新道路。
赫利尔之路的开始，真如其名是一个探险家开辟新道路的故事。酿酒厂运营的最初，“酿酒师”Mark Littler对整个酿酒过程完全陌生，但是他在乳制品行业的投入让他具备了能迁移至酿酒业的知识。
短短十年时间，赫利尔之路于2010年首夺全澳最好单一麦芽威士忌的美誉而被澳大利亚麦芽威士忌协会认可。现今已成为澳大利亚本土销量最高的威士忌，产品出口到超过20个国家。
2004年，酒厂从苏格兰因弗内斯（Inverness）购入大批经过泥煤烟熏的麦芽，以研发一款轻度泥煤烟熏的威士忌。主页君喝了这款酒，感觉总体的风味与该酒厂的原味威士忌（Original）相当接近，泥煤味真的是非常轻度。
如此轻柔的泥煤味是怎么做出来的呢？我们查了一下资料，众说纷纭，一说他们用刚蒸馏过这批泥煤麦芽的蒸馏器来蒸馏以塔斯马尼亚大麦为原料的威士忌，另一说是在原味威士忌（Original）中加入少量的泥煤威士忌来调和。
——鉴于这款轻泥煤威士忌带着该酒厂原味威士忌的影子，所以我们更倾向相信后者的说法。
虽然两者风味非常接近，但是一点点泥煤味的加入造成了非常巨大的提升，酒体变得更复杂饱满了，这款酒拿到了2018年WWA澳洲单一麦芽威士忌类别的金奖，也是一个证明。
所以，今日份的好酒推荐就是它了：
赫利尔之路 轻泥煤 澳洲塔斯马尼亚单一麦芽威士忌
Hellyers Road Slightly Peated
品类：威士忌
产地：澳大利亚塔斯马尼亚
酒精度：46.2%abv
其它信息：无年份标识；波本桶熟成；非冷凝过滤；无着色
风味：奶油、香草、蜂蜜的气息，并带有淡淡的烟熏味；酒体轻盈，口感柔和，刚入口带有微微的蜂蜜味、巧克力味，然后是豆蔻、生姜等辛香料味道，没有什么泥煤的感觉；余味开始出现烟熏感。
评价：不要被“泥煤”二字骗过，酒体里几乎感受不到它；但它的存在又让酒的风味更丰富，也让这款酒成为该酒厂的最佳入门级产品。
全文完。
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