在饮酒时，想证明自己懂酒，哪些“外行话”千万不要讲!
外行话之一：“现在的酒都是酒精的!”
咱们先谈谈这个词，引用到酒行业，不是贬义词，而是白酒成品一道最重要的工艺。也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体、使之保持有风格的专门技术。白酒并不等于白酒造假，而是中国酒道非常重要的一个环节。
据行业人士介绍：“白酒中可以添加食用酒精，这是国家标准中明确规定的，也是国际上的通行做法。”但是由于行业标准规范不全，许多酒打着纯粮食酿造的旗号，装的却是由酒精的酒。 2005年，为规范市场，中国食品工业协会白酒专业会提出了纯粮固态发酵认证，剑南春成为获得纯粮固态发酵标志的白酒。所以在购买酒品时，可以参照酒盒上的纯粮固态发酵标志，买到纯粮食酿造的美酒。
外行话之二：“这个酒喝了上头!肯定是假酒!”
在现实生活中，常常有人用“是否上头”来点评酒的好坏，一般情况下，好酒不上头，但是偶尔上了头，并不代表就是假酒。
导致喝酒后头痛的原因很多，一部分是自身体质原因，还有一部分是酒体内微生物的原因。在我们饮用的酒中，存在着许多生物胺，生物胺是生物活性细胞必不可少的组成部分，常存在于动植物体内及食品中。
正如大家经常说的“黄酒后劲大”，白酒含有的生物胺含量很低，黄酒比白酒高出很多倍，因此喝多了容易头痛。所以，不能因为喝酒后头痛就直接判定是假酒或者劣质酒。
外行话之三：“不喝就是不给我面子!”
这句话曾被酒友们评为“酒桌上最不受欢迎的一句话”。虽是敬人酒，却敬得太霸道。“不喝就是不给我面子!”说这话的人用情谊做要挟，让人进退两难，难免心中愤懑。
喝酒不该是用情谊绑架他人，恶意灌酒。应该是在觥筹之间情谊相投，再增加些乐趣，敬一杯罚一杯酒，让酒桌气氛更融洽。这个时候，“醉”不是“酩酊大醉”，而是指美酒佳肴、其乐融融让人“陶醉”。这才叫饮酒之大道、人生的享受!
