文 | 大家酒评内容中心 周琴
两会期间，年份酒成为热词，被摆上了提案；无独有偶，此前四川省市场监管局也组织召开四川白酒团体标准体系建设座谈会，会上提出五粮液、泸州老窖、郎酒、水井坊等川酒品牌引领，制定指标最严、要求最高的年份酒团体标准。2020年以来，年份酒被频频置于公众视野，川酒军团更是齐对年份酒“下手”，这背后究竟有何含义？
年份酒乱象现象层出不穷
“品质之上，唯有老酒”，“酒还是陈的香”，“老酒越喝越想喝”，“每一滴都是老酒”……从各大酒企的宣传语不难看出，老酒的的市场越来越广，年份酒也越来越受欢迎。这不仅是酒企的宣传效果，更是人们认识到了老酒的好处。优质年份酒因为储藏多年，味道更香醇、更幽雅，近年来成为爱酒人士的新宠。而且由于生活水平提高，消费者更注重健康，喝酒不再一味追求名酒、贵酒，而是选择喝好酒，“喝少一点，喝好一点”成了人们的喝酒新习惯。
于是各大酒企也顺势推出各式各样的年份酒，眼花缭乱得让人不知如何选择。尤其是有虚假年份、年份不足的产品充斥其中，扰乱了年份酒市场，这让消费者对年份酒既爱又恨。
年份酒市场混乱不仅令消费者生畏，还损害了合规酒企的利益。此次川酒提出制定最严年份酒团体标准，将有利于川酒提升自身的影响力和信誉。
领衔团体标准，提升川酒市场竞争力
川酒众多，在行业内占据重要地位，此次提出年份酒标准是川酒对自身的更高要求，既能促进川酒的发展，也能进一步提升川酒的竞争力。
一直以来，川酒凭借悠久的酿酒历史、优质的白酒质量以及享誉全国的品牌力，在白酒行业一直有“川酒甲天下”的美誉。四川优越的自然条件酿造了很多优质的白酒，五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌、全兴“六朵金花”无论是在品质还是品牌都获得了中国白酒行业的认可；而丰谷、叙府、江口醇等“十朵小金花”也虏获了众多爱酒的老百姓，成为普通老百姓饭桌上常见的口粮酒。2019年，川酒累计生产白酒366.8万千升，同比增长3.6%，占全国46.7%。川酒以一省之力占据中国近半的白酒产量，川酒对中国白酒市场的重要性不言而喻。
此次由五粮液、泸州老窖、郎酒、水井坊等川酒的龙头企业牵头联合制定年份酒团体标准，不仅是对川酒自身更高的要求，也是作为中国白酒行业在年份酒团体标准上先行者的探索。
不仅如此，年份酒在白酒市场越来越火爆，不仅是饮用价值还是收藏投资价值都备受关注，此次四川省级龙头企业牵头制定的年份酒团体标准一旦出炉，将提高川酒竞争的门槛，也将进一步拉动年份酒市场。
川酒并非第一个提出年份酒团体标准
年份酒标准并不是行业内首次提出。年份酒市场混乱的现象以及提出年份酒团体标准的重要性早在2006年就已经引得了中国酒业协会的重视。从2006年开始，中国酒业协会就已开始探索如何制定年份酒的标准。
年份酒标准的制定复杂而繁琐，什么样的酒能被称为年份酒、如何确定年份酒的年份、企业应该有哪些资质等等这些都是制定年份酒标准需要研究的事情。中国酒业协会经过了13年的研究，在2019年颁布了《白酒年份酒团体标准》，该标准严格规定了年份酒的术语和定义、要求、分析方法、一致性判定、溯源、包装和贮运及标签，是目前中国酒行业内最高的年份酒标准。
中国酒业协会颁布《白酒年份酒团体标准》后，一批做真实年份的年份酒企业都纷纷申请鉴定，例如国台酒业的国台10年、“内参大师”15年等年份酒都先后申请获得了中国酒业协会的认证。
一旦中国酒业协会与各地方酒企对年份酒的认识达成共识，致力于提升年份酒的标准，无疑将有利于行业的高质量发展，对消费者而言也是一大幸事。
