白酒市场相对分散、集中度不高，且地域覆盖范围极广。线级越低的城市中，人们对白酒的偏好度越高。红酒、威士忌等外来品种，通常只在大城市占据一定的市场。
近年来还出现了下沉市场白酒品牌化的趋势，这其实是一种消费升级。
有一部分原因是，未来几年中国的白酒市场规模预测增速大概只有10%，在这种情况下，企业们的竞争会更为激烈，竞争策略之一就是走下沉路线。另一部分原因，是在共同富裕的发展路线下，白酒这种消费品也要变得更加“亲民”。
白酒作为食品饮料行业的细分行业，因为口感烈辣在消费受众整体数量上受限，加上行业产能特别是优质白酒的产能日益稀缺和消费门槛较高，长期看是日渐夕阳的。
另外，以“八项规定”为代表的宏观调控等，产生的抑制也很明显。不过中国区域性发展不平衡，不是每个地方都有高精尖产业和高新科技布局，经济上的因地制宜表现明显，也就导致遵义、宜宾、泸州、汾阳等地，白酒产业仍然持重。白酒还对当地农业、包装、运输等相关产业和税收、财政流通有带动贡献，目前看一定时期内部分地方对这个产业的依赖性还较强。
行业最终成为夕阳产业，还需要比较长时间的过程。无论行业如何，并不影响飞天茅台成为液体黄金。
为什么在外资大规模买入之前，茅台股价表现一般，而外资建仓之后国内机构却疯狂扑向茅台？
茅台股价的加速上涨不由得让人想起股价操纵行为（俗称坐庄），因为茅台股价的上涨不符合正常的投资逻辑。有人说买茅台股票是因为它的产品好，但问题的关键是，茅台股票不是新股，茅台2001年就上市了，2015年之前为什么股价一直没有超过200元？最近几年的业绩增速明显低于前几年，股价却加速上涨？
外资占茅台股份的比例不到10%，似乎难以撼动股价走势，但茅台的股份结构有些特殊，大股东持有的股份超过60%，因此，外资实际控制了茅台流通股的比例超过了20%。
