生用酒来迎，死用酒送归。酒作为中国文化不可缺少的一部分，早已渗透到了人们日常生活的方方面面中，大事借酒消愁，小事借酒怡情，无论何时何地，缺啥也不会缺酒。
喝过酒的人多，但是能分辨酒的却没有却没有几个，有时候你会发现，明明就喝了那么一小杯，但是第二天传说中的“隔夜醉”还是会找上你，这种时候大家一致都会认为是白酒惹的祸，其实不然，罪魁祸首是白酒里的添加剂。
酒虽好，但是你知道如何挑选一款好酒吗？贵的，包装好看的，还是名气大的。选择的方法当然有，接下来就为大家盘点3个“记号”，学会了之后你一定能准确挑选出一款100%的粮食酒。
记号一 看配料表
粮食酒和酒精酒最大的区别就是在于生产原料。粮食酒顾名思义原料就是粮食，常见的有高粱、小麦、玉米等，这些都是酿酒常用的原料，可以保证白酒馥郁醇厚；而酒精酒一般都是食用酒精加上各种食用香精调配而成，这种酒精酒虽然也有酒香味，但是香味不如粮食酒醇厚，稍微会带有刺鼻的味道。
记号二 看执行标准
执行标准是由国家规定，企业一旦声明所生产的产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。
白酒的酿造工艺总的分为三类：固态法、固液态法、液态法。三种工艺的执行标准如下图：
执行标准是GB/T20822和 GB/T20821的都为酒精酒，虽然这一类酒有的味道上还行，但是却是导致“隔夜醉”的元凶，喝多了也确实对身体不害无一利，所以说买就是建议避开这一类酒。
记号三 看等级
相信很多人都不知道白酒还有等级。白酒的等级只是粮食酒的专属，等级从高到低分为优级、一级、二级，也就是说买酒过程中看到标有这三个等级的，一定就是粮食酒。
随着现在工艺的不断提高，为了迎合大众的审美，白酒的酿造技术、包装等都在不断地改变，也间接导致了部分商家以次充好。虽然现在酒精酒横行市场，但是只要在挑选过程中遵循以上三点，那么挑选粮食酒可以说是0失误了。如果大家还是担心无法挑选一款好的粮食酒，在这里我就给大家做一个分享，分享两款我喝过的100%纯粮好酒。
第一款 汉董大师酒
一壶好酒岂止不上头，和懂酒的人喝汉董。汉董大师酒自创立之初就一直倡导着回归酱香本质，每一款酒水都是沿用传统坤沙工艺。
汉董大师酒的创始人是“酱香之父”李兴发的亲传弟子曾传政，酿造选用优质红樱子糯高粱，坚持着酱香型白酒的12987工艺，8年窖藏，加入多种老酒勾调，香味自然而纯净，酒体饱满，入口爽净，酱香回味悠长。这款酒是专门为酱香酒爱好者打造，相信假以时日，一定能够创造辉煌！
第二款 鸭溪窖酒
鸭溪窖酒被誉为“酒中美人”，中国国家地理标志产品，酒厂位于中国黄金酿酒地带。鸭溪镇坐落于雷山脚下，曾有人用雷山泉水作为酿酒原料，在当地也有“雷神酒”之称。
鸭溪窖酒多为浓香型白酒，独特的地理位置形成特有的酿酒微生物群，酿造出的酒具有空杯留香、浓头酱尾的特色。这款酒虽然属于浓香型白酒，但其中也掺杂着酱香味，窖香浓郁，绵柔爽净，甜而不腻，在巅峰时期，鸭溪窖酒的名声可以说是丝毫不输茅台。
现在的市场上，大品牌的白酒可以说是一价难求，而小品牌的酒又容易采坑，导致很多消费者苦不堪言。在买酒的过程中，大家一定要牢记以上三点，认真辨识，相信这样大家一定能够挑选出一款100%满意的好酒。
