说起舍得酒，大家应该印象最深的就是他的广告语了，智慧人生品味舍得。那么今天我们就来简单说一说沱牌舍得酒业的发展史。
四川沱牌舍得酒业有限公司（以下简称沱牌），位于射洪县沱牌镇，是中国名酒，也是川酒六朵金花之一，旗下有沱牌和舍得两个商标。
沱牌的酿酒历史可以追溯到唐朝，甚至更早，在唐代时候叫做“春酒”，诗圣杜甫老先生在射洪凭吊陈子昂时还写下“射洪春酒寒仍绿，极目伤神谁为邪”。宋代，明代都是叫做射洪春酒，尤其是在宋代蒸馏技术得到长足的进步之后，射洪春酒就更加的出名。直到到清朝末年，民国初年时举人马天衢根据牌坊写出“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”，至此命名为“沱牌曲酒”。
沱牌酒公司是全国首批100家现代企业制度试点企业，也正是试点企业，让沱牌酒得到了机会，形成了以酒业为支柱，集科技、工业、贸易为一体的多元化的大集团，目前拥有玻璃、制药、热电等行业子公司，控股公司沱牌舍得股份有限公司于1996年在上海证交所挂牌上市。
沱牌酿酒中心三面环山，非常有利于微生物菌群的生长，可以说制曲中心就是一个天然菌种库，沱牌的陈香曲是有专利技术存在的，也说明了其独特性，正是这个陈香曲也让沱牌酒有一种特殊的陈香。舍得“世纪酒库”被誉为“美酒紫砂壶”。因为它的储藏器皿是采用上等的宜兴陶坛，共有12万个左右，酒库内温度恒定常年处在20度左右，湿度也是非常的大，空气湿度在78%左右，加上储存酒的陶坛，让酒体的成熟速度和质量都有着很大的提升。
即使如此沱牌公司对于自己的高端品牌的质量把控依然是非常的严格的，舍得酒必须采有自然贮存5年以上的窖藏老酒，而且调味原酒必须是陈酿期在30年以上的才可以。
2005年获得获得中华食品文化遗产称号。2006年荣获中国质量协会中国质量技术奖，同年获得“中华老字号”的称号，沱牌舍得酒是第三家摘取质量奖桂冠的白酒企业，2008年获得国家工商总局颁发的中国驰名商标。沱牌酒系列众多，我们常见的有，舍得系列，沱牌曲酒，沱牌大曲，沱牌特曲等。
舍得酒是为数不多的国家级特级酒水，酒质是绝对的好，2019年“华樽杯”酒类品牌价值评估中，沱牌酒品牌价值在153.81亿元
温馨提示：过量饮酒有害健康，请适量饮酒
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