大美酒世界|走进波尔多,葡萄酒的微醺世界

作者:酒客李美九 更新时间:2023-03-01 00:44 阅读:444

大美酒世界|走进波尔多,葡萄酒的微醺世界


波尔多是一片奇妙的土地,素有"法国葡萄酒皇后"的美称。


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中世纪的古堡,一望无垠的葡萄园,葡萄园四周盛放的玫瑰,共同构成了波尔多静谧的田园风光,波尔多是世界葡萄酒的核心地。


地形和产区


绵长蜿蜒的河流,不仅为整个波尔多地区提供了充沛的水源,同时还将其划分为三大块,左岸、右岸、两海之间三大地区。


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气候与葡萄品类


温暖湿润的气候,以及充沛的水源,使得波尔多地区天生适宜葡萄的种植与生长,而贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土,构成了复杂多样的地质结构,这使波尔多能产出多种类型的葡萄酒。


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在波尔多地区种植的葡萄中,95%是红葡萄品种,最主要的5大红葡萄品种是美乐、赤霞珠、品丽珠、马尔贝克和小维多;白葡萄品种则主要是赛美蓉、长相思、密斯卡岱勒。


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波尔多毗邻大西洋,天气变化多端,为了“旱涝保收”,酒农选择种植多个葡萄品种,以混酿的方式来酿造红、白葡萄酒,这种“取长补短”的方式,被世界各地效仿。


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格拉夫产区·历史陈酿


格拉夫是位于波尔多左岸南部的葡萄酒产区,同时生产红、白葡萄酒,它在历史的长河中经过沉淀与洗礼,成为了波尔多地区葡萄酒品质非常高的产区之一。


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格拉夫白葡萄酒以口感圆润、细致闻名,格拉夫产区知名的酒庄有红颜容庄园、宝斯高庄园、骑士庄园等。


梅多克产区·红酒宝库


梅多克产区位于波尔多左岸北部,堪称“红葡萄酒宝库”,18世纪以来,梅多克一直是波尔多地区,显赫尊贵的葡萄酒产区。


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这里的酒具有稳定的品质,口味醇厚,拥有红宝石般的色泽,精致、优雅,具有浓郁芬芳,知名的列级酒庄有:拉菲、拉图、玛歌、木桐等。


拉图酒庄


拉图酒庄是法国的数一数二的酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄的南部一个,地势比较高的碎石河岸上,是法国的国宝级酒庄。


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拉菲酒庄


拉菲酒庄创始于1763年,总面积90公顷,拉菲庄园的土壤及所处的地形气候得天独厚,令拉菲酒的花果香满溢,芳醇柔顺,典雅沁心。


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拉菲酒一直坚守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准,被称为葡萄酒王国中的“皇后”,拥有世界等级葡萄酒的品质与声誉。


圣爱美隆产区·世界遗产


吉伦特河以东与多尔多涅河以北则为“右岸”,主要包括圣埃美隆和波美侯,圣埃美隆产区是波尔多红酒的起源之地,占地5500多公顷葡萄园,拥有2000多家酒庄。


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这里不仅有如诗如画的自然和人文景观,还出产了许多令人沉醉的葡萄美酒,被联合国教科文组织列为“世界文化遗产”。


圣埃美隆小镇


圣埃美隆小镇是法国的历史古迹,这里有中世纪迷宫般的街道和铺满鹅卵石的小路,以及参差不齐,错落有致的石头房子。


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家家户户用葡萄秧装饰着前后院子,整个小镇犹如一幅写实的中世纪油画,令人赏心悦目。


波尔多葡萄酒博物馆


葡萄酒文化中心—波尔多葡萄酒博物馆(La Cité du Vin),这座现代建筑坐落在波尔多的加隆河畔,外观的设计灵感源自玻璃杯中晃动的葡萄酒,3000平方米的展厅和近20个互动体验区,令游客流连忘返。


走进波尔多,领略微醺世界的魅力。


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